可可馅(2015中秋,可保留)

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这个方子是十月一放假期间做的,感觉比较成功。
奶粉
可可粉
甜杏仁粉
韩白糖
米粉
葡萄干(切碎)
黄油+可可脂
烘焙甜杏仁片
鸡蛋黄
下面是中秋时做可可馅的方子。
奶粉
可可粉
苦杏仁粗粉
甜杏仁粗粉
韩白糖
黄油
米粉
甜杏仁碎
蛋黄
杏仁香精若干
面皮里加了10%的苦杏仁粉。
感觉油太多了,烤出来的一般反油,苦杏仁和杏仁香精太多了,没吃出可可味来。
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