前段时间有位网友问俺是不是个什么大厨?
答案当然不是！俺现在只是一普普通通、地地道道的家庭主妇而矣！不过要说这厨艺吗？个人认为还可以，可是在俺老爸的眼里，那也就是个三脚猫的功夫
！
其实俺还是有些优点的，比如见啥啥好奇。对于那没见识过地东西，俺就跟刘姥姥进大观园似的，左看看右看看，还得加摸摸动动……
尤其是对那吃食，只要吃了那个顺口的，就总琢磨着它到底是咋整出来地？
由于有这一偏爱，俺老早就明白了一个道理，就是做嘛得有嘛家伙才成，所以对这做食物的工具俺也就更上心了，总想把那些工具给鼓捣家里来，以致俺地厨房里总有一些乱其八糟的家什。
单就面食部分来说，俺就有电饼档、饼档、切面机、挤面器，切饼丝机…… 今天就先说说这个合面机吧！
想淘合面机的念头已有几年了。自从买了烤箱回来，俺就隔三差五地烤面包，但为了出筋，揉面常揉得俺手腕酸痛……
看到网友们大都买面包机当合面机，但若是花好几百大元就图那一个功能真的有点太那个了。
去年去二姨婆那里，在帮她老人家收拾厨房时，二姨说她岁数大了，有好些东西用不动了，就执意把一些厨房用具送给了俺，其中就有这个手摇合面机。机器的个头并不大，也就能和一斤面粉的样子，但设计的很精巧。
在机器的一边有两个孔(圖片及更詳盡內容見www.xgxg.cn阿絲匹琳新浪BLOG)，1号孔可以叉摇柄，摇动摇柄，和面槽里的轴就会连带着运动；2号孔和夹子配合使用，起固定做用。
看一下机器内，这部分采用的合成塑料，很光滑，不用担心沾面。
在机器两侧的下部还各有一个栓，把可以用来固定面斗，使它不来回的晃动。
拔起栓，就可以把面斗放倒，和好的面团即可很轻松的倒出来了。
它比较适合和那种软面(图片及更详尽内容见www.xgxg.cn~阿丝匹琳~新浪BLOG)，第一次发酵也可以在面斗里进行的，只是在整型的时候才真正下手参与。用那个软面团做出来的面包柔柔软软的，而且稀软面团不会在多次操作中沾得哪儿哪儿都是。
不过俺认为它的最大好处就是：只要把那些面呀、水呀、酵母等统统丢进去之后，就可以唤儿子来摇了，要是将这二位“利用”好了，那可是十足的厨房小帮手噢！
对于俺们娘俩来说，一个兴高采烈地视这个“繁重”的厨房劳动为游戏，而另一个则为白得了这么一位“小苦力”而暗中窃喜，真可谓是“愿打愿挨”的双赢呀！闲暇时想来，这么好的“模式”又何乐而不为呢？
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