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炸香菇

(2007-12-05 09:49:20)
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炸香菇

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分类: 自制美味
酥炸元宝

炸香菇

 

   最近在新华网《健康时报》上看到一篇有关“好丈夫”的文章,感觉很值得与网友们分享…… 该文内容如下:

 

    近日日本一个名为“全国爱心丈夫”协会发起了“谢谢”、“对不起”、“我爱你”运动,并制定出好丈夫的十个等级,以发动更多的丈夫大胆向妻子表达自己的情感。(更多内容详见~喜构喜够~www.xgxg.cn~阿丝匹琳的美食空间~)

 

    心理学家庄文浩博士表示,这三句话同样也是中国夫妻之间最难开口的,究其根源其实就在那张结婚证书上。他说,男人都有一种共性思维,认为那张结婚证就代表了对自己妻子所有的爱和谢谢,所以日常生活中再说什么都是多余的。往往就是这种心理让夫妻相处时的各种“毒素”都无法及时排除,一天天累积起来而最终无法挽回。

 

“谢谢你”不等于距离感

在家庭里很常见的一幕:家里来客人了,妻子分别给客人和丈夫沏杯茶,客人会很礼貌地说“谢谢”,但丈夫往往会心安理得地接受,没有任何表示。男人对此的解释是都老夫老妻了,哪来那么多繁文缛节。

 

其实这是男人的托词。在他们心中那纸结婚证书就代表了一切,感激的语言都包含在那纸证书里,再说就是多余的,而且说“谢谢”说明把妻子当外人一样尊重。

 

庄文浩博士认为,男人与女人是两个星球的人,他们分别有自己的语言,在男人的语言里主要是解决问题和达到重要目标,如成就、事业、金钱等;而在女人的语言里,是透过说话发泄内心情绪,尤其是关于生活中家务琐事、工作事情等。男人只要花一点心思学一点女人的语言,就能让妻子获得满足。

 

建议:越是小事,越应该说“谢谢”,大事反而不用说。家庭中,夫妻之间没有什么理所当然的,包括生孩子,也并非女人理所当然应该去做。所以,当任何一方主动自愿为你做了一件很小的事情,说声“谢谢”很重要,比如递一双拖鞋、一块毛巾、一杯茶。一声真诚的“谢谢”,不是增加夫妻之间的距离感,而是一种“感恩”的心情。

 

“对不起”不等于没面子

男人有很强的自尊和尊严,在家庭中也同样要保持自己的威严,因此他们不愿意主动说“对不起”。其实“对不起”并不是承认错误,并不一定就是没有面子,它与对错无关,只是一种宽容的心态。

 

庄博士表示,我们能对一个陌生人、朋友很宽容,却往往对自己最爱的人很苛刻,因为对爱人的要求是完美的,对他们的一点点失误都会斤斤计较。

 

建议:婚姻家庭中的矛盾,没有“全责”问题。出现争吵双方都应该道歉,只是谁先说出口而已。男人先说“对不起”是勇敢的表现,其实这三个字,不是认错,而是对出现争吵这种结果的遗憾。暂时放下面子说声“对不起”,却能为你赢回更多的东西,比如妻子的笑容,家庭的和谐,愉快的心情,绝对是笔“只赚不赔的买卖”。

 

“我爱你”不是恋爱专利

恋爱时的男人为了追求爱人还会偶尔说说“我爱你”,一旦结婚,拿到那纸结婚证书,“我爱你”就像被打入冷宫一样,很难再听到。很多男人都太依赖于那纸证书,以为有了结婚证书,就是有了爱情的尚方宝剑,一切爱都已经证明了。

 

庄文浩博士表示,结婚后,每当女人问老公你爱不爱我时,男人总是会不耐烦地说,“不爱你我和你结婚干吗?!”在男人心里那纸结婚证书就代表了“我爱你”。曾经有一对来做心理咨询的夫妻,结束咨询后,当妻子听到丈夫真诚地说一句“我爱你”竟然感动得哭了。

 

建议:简单的三个字却有着如此大的魅力,让女人落泪。所以已婚男人不妨多多练习对妻子说“我爱你”,让妻子感受到你的爱。

 
怎么样?看完了这怎样做“好丈夫”的文章,有何感想?是不是有所起发……行了,还是回去慢慢想吧,现在还是继续我们的做菜之旅吧!
 
其实这炸“元宝”就是油炸香菇啦炸香菇 它既易做,又好吃,是个冷、热皆宜的美味小菜。(更多内容详见~喜构喜够~www.xgxg.cn~阿丝匹琳的美食空间~)
 
做时,先把干香菇泡发,然后剪去蒂部,攥干水分备用。用肉捶把鸡肉捶成蓉,再往里加入盐、鸡精、葱碎等调味,再加入糯米粉使它成为粘粘的肉“泥”。
 
炸香菇 
然后把肉泥按图3的样子,逐一填到香菇里面,一定要把香菇的边缘也都填满。
 
按鸡蛋一个,豆粉75克的比例调成炸糊。然后把填好肉泥的香菇裹上炸糊,放到热油锅中烹炸,等外边的裹糊发焦了就可捞出来控油了,然后即可装盘、上桌喽。
 
炸香菇 
因为肉泥已经调过味了,所以干吃就很香。但你还可以按照自己喜欢的口味配上些调料,比如炒花椒盐,或是孜然等,味道就会大不一样啦!
 
其实,这美食是无国界的,在日式或韩式菜肴里也见过炸香菇的影子,但日本料里喜欢配日式酱油吃,而韩国料理则喜欢配韩式辣椒酱而矣。
 
在这里,把网友们可能会问到的一些问题提前做个预答: 
 
用鲜香菇可不可以呢?当然可以了,但我觉得鲜香菇没有干香菇“香”,而且炸出来的成品,没什么咬劲、软软的。但是各人有个人的口味,喜欢什么样的,自己决定啦!(更多内容详见~喜构喜够~www.xgxg.cn~阿丝匹琳的美食空间~)
 
鸡肉不捶,行不行?当然也行啦,我觉得肉捶捶出来的肉会觉得比较粘,口感上比用刀剁的要Q一些啦!
 
豆粉是个什么东东?就是生黄豆磨的粉啊。用它调的炸糊会比较酥,而且会很香。超市或菜市场的杂粮区就有卖的,但俺家用的是自己磨的。自己磨豆粉有很多显而易见的好处,比如可以把豆子清洗后再磨,会少吃很多尘土和污染物;再比如自己不会骗自己吃下生虫的、陈旧的、发霉的坏黄豆磨成的粉吧?
 
你也可以利用手边现有的材料来变换一下,比如去超市买调好的油炸粉来做裹糊,都可以的,厨事就是这样,每天的每道菜品,都是一个创造,也许是多加了点这个,或许是少放了点那个,再或许是谁替代了谁,说不定那次就能创造出一种新的菜式呢!炸香菇
 
 

 

 

 

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