☆ 网友香香问：如果用黄酒曲酿成黄酒当料酒,会不会更好呢?

回复香香：用黄酒曲当然也可酿料酒了，味道依个人口味，总之真材实料做出来的东西，味道都应是差不了的！

☆ 有网友问红糟是什么?在什么样的地方可以买到?

这个问题可参见醇香养人的红糟料酒自己酿~，红曲的问题也可在那里找到答案。

☆ 有网友问馒头在醒发的过程中，会东倒西歪的没个好型状，这是为什么啊，蒸出来时也是开裂的......

这个问题可参见制做完美馒头的秘诀和基本功(香Ｑ的鲜奶小馒头)

☆ 有网友问能否在网上代买东西及问到其他一些食品的作法：

首先报以歉意，代买东西的事我帮不了忙。至于其它一些食品的做法，当赶上机会时我会做的。面筋粉是在网上团购的，实体购买请到粮油批发市场或大型食品添加剂商店转转，比如河北区兴耀批发市场内的霞光食品添加剂超市。 

☆ 海纳百川有容纳大所提的系列问题：

自制辣红油的地址在这里:

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c93579b01000adi.html

☆我的小磨图片地址在这里:
http://photo.sina.com.cn/photo/4c93579b441b851f21271

这种磨叫药材磨,是二两规格的,在淘宝买的。买烤箱和中药材磨的地址已发到你的留言里啦。酒曲没在淘宝买过，但你可以在淘宝搜一下。

另外，上网新手要是网购的话，可不是一会儿半会儿就能说清的，里面会涉及到会员注册，网银注册，支付宝认证，选购，付款等许多问题，哪个环节没处理好都会有一系列的问题发生。现在骗子很多，方式也多种多样，而且网购也有一定的风险，你最好在身边找个有经验的人，或在淘宝社区看一看那些相关的帖子。

☆ 风吹就倒问: 生的金针菇可以直接吃吗? 好像咬不动吧:)

生的金针菇可以直接吃的，只是不会像熟了的那么滑而矣。我切的是金针菇最上面那点最嫩的部分，根部那里做菜也不大咬得动，所以可以切碎做成汤卤之类，用于拌面条吃是个不错的选择。