赏心悦目的心情素菜“萝卜卷” 

您可以把胡萝卜丝换成黄瓜丝、莴笋丝等自己爱吃的菜丝

昨天晚饭前登上博客，哇！我家的博客点击超十万了

“看错了吧！中午吃饭时不是才九万多人吗？”正在写作业的儿子在旁插话。  (本文寫於~喜構喜構~阿司匹林之家 XGXG.CN)

“是的！没错！”我把儿子叫过来，叫他亲自数了一下记数器…… “哇！还真是耶！”儿子兴奋地叫了起来……“我们好棒啊！那我们能得冠军了吗？…… 晚上我们吃大餐庆祝一下吧！”

看着这半个月来的成绩，我和LG自然都很高兴，毕竟是从3万来的点击仅用半个月的时间就突破到了10万，这已是很多人“梦寐以求”的“成绩”了！

高兴归高兴，该干什么还得干什么……

我看了一下菜筐，只有白萝卜和胡萝卜了，再看看表，都晚上7点了…… 好在还有多半盒红烧肉的存货，也只能拿它们就和一下了…… 但是为了纪念这个特别的时刻，怎么也得整出来点花样呀！荤菜有了，可素菜做什么呢？萝卜这东西再怎么做，也还是萝卜呀！看来只能从形上整出点新意了…… 打定主意，今天的素菜就做萝卜卷吧！

白萝卜和胡萝卜洗净。

白萝卜要横切成一毫米厚的薄片，胡萝卜要切成均匀的丝。

看看，是不是很薄？

其实白萝卜要是去皮会更好看些，但是我觉得萝卜皮里的营养也是很多的，所以就没有去皮。

做这道菜要按比例下料，这样才能做到口味一致，不走味、不窜味。

白萝卜片250克，胡萝卜丝250克，用盐10克拌匀，腌大约半个小时后挤去水分。

加入味精2克，白糖10克，白醋10克，再腌十五、六分钟，使原料充分入味，最后将香油10克淋入，拌匀。

然后取出腌好的白萝卜片，再取少许胡萝卜丝放在白萝卜片的上边，用白萝卜将其卷起来。将所有的原料卷完，整齐地码在盘子里。

这样，就可以上桌了。

也可以把萝卜卷从中间切开码放，样子也显得整齐了不少。在腌萝卜的过程中，我又拿刀刻了一朵小花，放在了萝卜卷的中间。

平时家里做这个菜，是不会费这些事的，我只是把两样萝卜切成丝，再按以上方法腌拌就得了。只有在家里来客人吃到它时，才摆出点花样来，今天之所以做它，跟心情高兴有关。

这道菜口味酸甜，外白内红，既爽口，又养眼。

白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等；尤其是维生素C含量很高，单吃(就不要与胡萝卜一起吃了)能使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，它还含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。(本文寫於~喜構喜構~阿司匹林之家 XGXG.CN)

胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。但有报导称，胡萝卜中的某种成份能破坏白罗卜中的维生素C……

写到这儿，我觉得应该提醒一下大家：有报导称，胡萝卜中的某种成份能破坏白罗卜中的维生素C…… 不过如果您对此有顾忌，完全可以把胡萝卜丝换成黄瓜丝、莴笋丝……呀！ 

好了，今天关于萝卜的话题就先写到这里吧，本来今天是应写我的系列博文--节后印象之大广场的，但是为了记录我家博客突破10万大关这一时刻，就临时决定写了这一篇博文……