县城满大街好像就是餐馆的生意红红火火！

——实体艰难之五

实体难，干实体到底有多难。在当前一些地方房地产和基础建设高歌猛进的时候，我们的实体企业，尤其是一些中小企业，面临着怎样的艰难困境呢？他们的困难都有谁来关注，谁来解决呢？也许我们该去听一听、看一看，这其中的真相究竟如何？

现如今，就是不少人见面都在询问：最近生意怎么样？混得怎么样？有的摇摇头叹息，现在真是不好做。

从老家县城来的朋友说：现在这小地方的生意越发不好做了，有了项目，怕资金有问题，生怕陷了进去；没有项目，又整天急得团团转，恨不得到处找关系、托人情。

他说，过去县城内部分还较为红火、知名的大企业，有的已经破产倒闭，有的已经处于亏损状态，难以为继。之所以如此，一方面可能受大气候影响，但另一方面也是因为属于传统行业，已经无法适应市场竞争和技术革新的压力。

他苦笑着说，现在从县城来看，好像比较红火的生意就是那些大大小小的餐馆了，每天几乎都是推进拥出的人。

这也让他感到很奇怪，前几年受改进作风的影响，餐饮行业受到很大冲击，可是这些年又蓬勃兴起了，尤其是一些时尚餐厅越来越多，而且一些大宾馆在阵线收缩一段之后，竟然又扩张了，生意也越发红火了。与原来相比较的是，签单赊账的也少了许多，很多人直接还是现金买单。

为什么会有如此现象？他做了如下分析：一是许多人不愿意在家里做饭，特别是年轻人、中产阶层，觉得在餐馆里简单的多。二是吃文化还是很有影响，不少人招待客人，更愿意到外面餐馆，显得有面子。三是出于社交的原因，人们更愿意通过饭局来加强交往，增进感情，或者出于利益、信息等等方面的需要。尤其在生意不好做的情况下，人们更希望借此找到更多的机会。四是在小的地方，有一种风气，那就是热衷于摆酒席，所以也推动了餐饮的红火。