2023.7.13海峡导报

钱夙伟

       订包厢先交500元，最低消费千元？预订包厢用餐，被告知必须先交500元，还要达到最低消费标准；同时，若当天预约取消，500元就不退还。近日，市民刘女士在厦门知名网红店“林夕烧酒档”预订包厢时遭遇了这样的烦恼。（7月12日《海峡导报》）

       对于“最低消费”近年来可谓三令五申，思明区市场监督管理局工作人员也表示，根据2014年11月1日商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法（试行）》（现行有效）第十二条，禁止餐饮经营者设置最低消费。

       我们都知道“令行禁止”四个字，尤其在法治社会，在我们各项工作比较规范的厦门。但实在让人百思不得其解的是，个别饭店仍然敢于心存侥幸，比如这家知名网红店。

       同时值得注意的是，近年来各地都在倡导“光盘行动”，提倡节俭消费、绿色餐厅，引导食客防止浪费、节制点菜。个别经营不理想的餐厅可能为了生存，执行上不够给力，但无论如何也不该设置最低消费。至于生意较好的知名网红店，笔者觉得不但不应该设置最低消费，而且更应该率先积极履行社会责任，厉行节约，反对浪费，树立良好的标杆，引导良好的风尚。

       基本常识告诉我们，“最低消费”很可能导致点餐份量超过需求，在无形之间造成“舌尖上的浪费”。现在各地很多餐厅推行“N-1点餐模式”，推出小份菜、半份菜，消费者以“光盘”为荣，“最低消费”更像是与此背道而驰，属于不良的示范。

       显然，对于某些店家一不留神就蠢蠢欲动的“最低消费”，消费者要大胆维权，坚决说不，有关执法管理部门也应进一步严加监管，不能给这样的行为留下尝试的余地。