2016年9月1日呼和浩特晚报        

钱夙伟

   以后，杀鸡也要考虑鸡的感受了。近日，青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新主持制定的山东省地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》通过质监部门批准，这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。

   如此的“临终关怀”，其实本来就是动物的一项基本权利，也是适应我们国家供给侧改革的需要。当然，屠宰中推行“临终关怀”，只是动物福利中的一个环节，从动物饲养运输到屠宰，“人道”缺一不可，否则，只有“临终关怀”，依然不足以保持品质。显然，说到底，“临终关怀”是对我们坚守动物福利意识的拷问和检验。