2014-10-17 大众日报
□钱夙伟

15日下午，佛冈县委副书记、县长梁金鉴在医院看望住院的学生。

　　据广东省佛冈县政府通报,佛冈县石角镇中心小学学生在昨天早上8点40分用完早餐后,81名学生身体不适,部分学生出现不同程度的呕吐和肚痛,怀疑食物中毒,其中有10名学生在县人民医院留院观察。(10月16日《广州日报》)
　　学校食堂用餐中毒事件多有发生,81名小学生集体中毒,再一次让人们关注食堂饮食安全。现在学校的后勤服务,大多已是社会化经营。但是,食堂毕竟是开在学校里,是以师生为服务对象。贯彻教育以人为本的理念,确保学生身体健康和生命安全,始终应该放在第一位。因此,对于学校食堂里发生的中毒事件,学校方面难辞其咎。
　　商业逐利的本性,必然是从经营对象身上牟取效益的最大化。利欲驱使之下,学校食堂很可能放松卫生要求,比如,有关卫生设施能省就省,在食材的采购上只贪图便宜而不注重质量,有关确保饭菜卫生的操作要求因“节约”成本而走过场,也因此,尤其需要校方始终盯紧监管的眼睛。而一旦发生问题,校方难辞其咎。实际上,只要加强监管,把各项监管措施落实到位,严格执行《食品卫生法》各项规定,就完全可以消除食物中毒这样的安全隐患。
　　对于学校食堂食物中毒事件,校方必须进行深刻的检讨和反思,教育主管部门必须发挥监督作用,对校方责任进行追查,触犯法律的更应依法严惩,只有这样,才能最大程度地保障学生的身体健康和生命安全。