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2011-12-07南方都市报>短平快 (开门见山，三言两语)
□钱夙伟

    天气渐冷，羊肉销量剧增，而“注水羊肉”也开始走俏。就在桥头镇大力推广羊肉美食一条街的同时，知情人士举报，该镇正规的盛裕三鸟批发市场内偷偷出售没有经过检验的私宰注水羊肉。(详见昨天南方都市报)
    “注水羊肉”走俏，未免让“羊肉美食一条街”陷于尴尬之中。既没有经过检验检疫，30斤羊肉竟还要注水5斤，一头羊因此多获利125元，如此“羊肉美食”，如何个推广法？就算食客不知情，上了一回当，但绝不回再上第二回。“羊肉美食一条街”的牌子，如何树得起来？

    更让人诧异的是，私宰注水羊肉，居然还在“正规的盛裕三鸟批发市场”里进行。如此市场，所谓的“正规”，显然已经名不符实。

    据报道，该镇工商、经贸、卫监等多个部门已经组成联合行动组，对镇内肉类市场展开全面清查整顿。这在“注水羊肉”走俏之后进行，虽有点姗姗来迟，但终究也是亡羊补牢。
    显然，大力推广羊肉美食一条街，确保羊肉来源的正规、安全，应是“推广”的应有之义。而且，于当地有关部门，这本来就是基本职责，因此，当然要置于“广羊肉美食一条街”的“推广”之上。否则，显然是本末倒置，于是，推广“羊肉美食一条街”，成了推广“注水羊肉”，也未可知。