光阴荏苒，带走秋天的怅然，迎来冬日大连的紧张。无论如何生活都要继续，愿我们都活成自己想要的样子。在学习做山楂雪球的时候，发现山楂和糖比例竟高达1比0.5，也没动脑筋就擅自把糖减量了。没想到糖太少，就制不出来＂雪＂的感觉。反思，这不是做面包，少糖顶多不甜，这是以糖为基调做＂雪＂球，自然是不能减，好在口感尚可没浪费。

       山楂中倒少许面粉和咸盐，加入清水充分的搅拌，除去山楂表面的灰尘，将其清洗干净。

       冲洗几遍后放到漏篮里沥干水分。

       准备一个大碗放少许咸盐和适量的水。只有淡盐水才能使切开的山楂不变黄。用尖刀扣去山楂的把和后面的蒂，不必去核，丢到水中。

       切完后冲洗掉淡盐水，放到沥水篮中沥去水分，再用厨房用纸擦干。

       称一下山楂有620克，故称了200克白糖。

       将白糖倒入放了200克清水的锅里，开小火，用勺子不停的搅拌。

       刚开始冒大泡。

      逐渐的就变成了小泡，证明里边的水已经挥发了，马上关火。

       网上说倒几滴白醋，出的沙会更白。

       一定放置两分钟，因为马上倒入山楂，山楂皮就会被烫熟，沾不上白糖。

       当看到白糖液基本上透明的时候。

       马上倒入山楂，不停的翻炒，直到每一个山楂都返沙，裹上白糖就0K了。我这个糖少了，所以效果有点差。

       以阿Q的心态来讲，样子不好口感还是不错的。

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       不能外出困顿在家，才知道家里也有风景：它和它的影子。

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       今天的运动情况记录。最近没有游泳，每天走7公里，左膝关节有一点疼痛，决定保护关节每天减1公里。