云天收夏色，木叶动秋声。秋天是金黄的季节，放假第一天，做了一锅南瓜刀切馒头，意犹未尽地添上了几朵褐色的小花，让馒头也尽染秋色。

       南瓜洗净切大段挖去内瓤，放微波炉里高火六分钟叮熟。微波炉做南瓜泥，要比水蒸省时间且水汽不多。

       用勺子刮出南瓜泥。

       将南瓜泥放在主锅里，添水200克左右、酵母5克、木糖醇10克、色拉油10 克，设定：2分钟／37度／速度小勺，激活酵母发酵。

       加入普通面粉500克、咸盐3克，设定揉面程序2分钟。

       将面团取出来揉圆后放入保鲜盒里，不必进行发酵，醒发15分钟即可。

       将面团搓成粗细一样的长条，用刀切成大小一致的面胚。

       把两边多余的面团，与少许可可粉混合均匀，揉成一个褐色的面团。

       将可可粉面团擀成均匀一致的大面片，用模具压出一个个小花。

       压出来的小花沾一点水。

       把小花粘到馒头上，在花芯处用牙签扎几下，为的是装饰，也是起着固定作用。放到笼屉里进行发酵，当涨大到一倍半以后，就可以蒸制了，上汽后计时15分钟即可关火，然后虚蒸五分钟再掀锅盖。

       虽然刀切馒头只有一次发酵，但是依然喧软好吃。

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       今天的运动情况记录。