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肉松面包卷

(2021-08-16 20:47:32)
标签:

肉松面包卷

烘焙

美食

小美食谱

分类: 洗手做羹汤

       我们天天面对许多鸡零狗碎的日常和瞬间,但生活的意义恰恰就藏在这里面,没有那种无可奈何的时刻,你就不会珍惜眼前的生活和幸福。就像肉松面包卷,你只有抹了沙拉酱这个肉松才能沾附上,可是从外边你是看不到沙拉酱的。

肉松面包卷

       具体的食材:牛奶120克、鸡蛋1个(做面包30克、余下的涂面包胚表面) 奶粉30克、干酵母5克、高筋面粉220克、白糖25克、黄油20克、咸盐两克、葱花少量。

肉松面包卷

       把食谱中1至6的食材按顺序放进去,设定30秒/速度3进行混合,然后再设定2分钟/揉面程序。

肉松面包卷

       把软化好的黄油包在面团里,再倒上咸盐,设定4分钟/揉面程序,把面揉好。

肉松面包卷

       取出来之后抻拉看看,可以拉出很好的手套膜就可以了。

肉松面包卷

       取出来之后团成一个大的面团,放入保鲜盒里进行第一次发酵。

肉松面包卷

       当发酵到两倍大的时候,食指蘸干面粉,戳进面团的中间,洞洞不回缩不塌陷即可。

肉松面包卷

       取出面团来,用手拍打出面团的气泡。

肉松面包卷

       再次揉圆之后,装入保鲜盒里。

肉松面包卷

       放入冰箱里,冷藏20分钟进行松弛。

肉松面包卷

       时间一到,取出来擀到28×28的方盘那么大即可。

肉松面包卷

       放入方盘里,继续擀压,填补空余之处。

肉松面包卷

       用叉子把面皮叉出一个个洞洞,防止烤的时候鼓起来。

肉松面包卷

       放入烤箱里进行第二次发酵。

肉松面包卷

       取一根小葱叶,用剪子剪出葱花,倒一点色拉油拌一下。

肉松面包卷

       面团发酵好之后,抹上全蛋液,撒上葱花。

肉松面包卷

       烤箱提前预热,烤盘置于中下层,上下火,175度,烤25分钟即可。

肉松面包卷

        烤蛋糕的时候,正好可以用小美做一罐沙拉酱。

肉松面包卷

肉松面包卷

       面包烤好后取出来摔一下烤盘,震出空气,放到烤架上晾至温热。

肉松面包卷

       把面包倒扣过来,趁着面包有一定温度的时候,上下边各以45度角切除一小部分,然后每隔4厘米,切出1/2深度,便于卷面包卷的时候不易裂开。

肉松面包卷

       在面包上均匀地抹上沙拉酱,撒上肉松。

肉松面包卷

       用硅胶垫顺势把面包卷起来。

肉松面包卷

       并且用硅胶垫把面包卷包半个小时,进行完全固定。

肉松面包卷

       当面包完全晾凉后,就可以切出段段。

肉松面包卷

       每一段面包卷的上下面,各抹上色拉酱。

肉松面包卷

       再沾上肉松即可。

肉松面包卷

        全部一一做好。

肉松面包卷

       真的很好吃哦。

肉松面包卷

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       为自己做了一些木糖醇雪糕,下午就可以吃了,啦啦啦!

肉松面包卷

肉松面包卷

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       今的运动情况记录。

肉松面包卷

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