我们天天面对许多鸡零狗碎的日常和瞬间,但生活的意义恰恰就藏在这里面,没有那种无可奈何的时刻,你就不会珍惜眼前的生活和幸福。就像肉松面包卷,你只有抹了沙拉酱这个肉松才能沾附上,可是从外边你是看不到沙拉酱的。

具体的食材:牛奶120克、鸡蛋1个(做面包30克、余下的涂面包胚表面) 奶粉30克、干酵母5克、高筋面粉220克、白糖25克、黄油20克、咸盐两克、葱花少量。

把食谱中1至6的食材按顺序放进去,设定30秒/速度3进行混合,然后再设定2分钟/揉面程序。

把软化好的黄油包在面团里,再倒上咸盐,设定4分钟/揉面程序,把面揉好。

取出来之后抻拉看看,可以拉出很好的手套膜就可以了。

取出来之后团成一个大的面团,放入保鲜盒里进行第一次发酵。

当发酵到两倍大的时候,食指蘸干面粉,戳进面团的中间,洞洞不回缩不塌陷即可。

取出面团来,用手拍打出面团的气泡。

再次揉圆之后,装入保鲜盒里。

放入冰箱里,冷藏20分钟进行松弛。

时间一到,取出来擀到28×28的方盘那么大即可。

放入方盘里,继续擀压,填补空余之处。

用叉子把面皮叉出一个个洞洞,防止烤的时候鼓起来。

放入烤箱里进行第二次发酵。

取一根小葱叶,用剪子剪出葱花,倒一点色拉油拌一下。

面团发酵好之后,抹上全蛋液,撒上葱花。

烤箱提前预热,烤盘置于中下层,上下火,175度,烤25分钟即可。

烤蛋糕的时候,正好可以用小美做一罐沙拉酱。


面包烤好后取出来摔一下烤盘,震出空气,放到烤架上晾至温热。

把面包倒扣过来,趁着面包有一定温度的时候,上下边各以45度角切除一小部分,然后每隔4厘米,切出1/2深度,便于卷面包卷的时候不易裂开。

在面包上均匀地抹上沙拉酱,撒上肉松。

用硅胶垫顺势把面包卷起来。

并且用硅胶垫把面包卷包半个小时,进行完全固定。

当面包完全晾凉后,就可以切出段段。

每一段面包卷的上下面,各抹上色拉酱。

再沾上肉松即可。

全部一一做好。

真的很好吃哦。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
为自己做了一些木糖醇雪糕,下午就可以吃了,啦啦啦!


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
今的运动情况记录。

加载中,请稍候......