当幸福难于登天，就没那么幸福了，真正的幸福并没有多么高远，一踮脚就能够到才好。比如午餐桌上的这一盘美味的生煎馒头。

将肉切小块冷冻半小时，放入主锅里，设定10秒／速度8打碎；用滚开水泡一点葱姜花椒水，分三次打到这个肉馅里，并用手摔打几下。正宗的生煎应该放一点儿肉皮冻，但是家里没有就免了。

放入青豆、玉米粒和胡萝卜丁，加入料酒、生抽、蚝油、色拉油调好。

用面粉250克、水110克、酵母2克、泡打粉2克、小苏打1克，和一个半发面的偏硬的面团。

面和好后揉圆，放到旁边饧20分钟，面不必发开就可以开始包了。

把面揉成长条，切出剂子，刷一点点油，把面剂子切面封一下。

平锅里刷薄薄的一层色拉油。

将一个剂子擀成面皮儿，放进肉馅儿，像包包子一样包好，皱褶面放到底下，一个贴一个的摆好，盖好锅盖等待半个小时，使面皮进一步发酵。

开中火煎制，煎五分钟后，估计底下长已经煎到金黄的硬壳时，就倒入没过馒头2/3的开水，马上盖上盖子，利用蒸汽将馒头蒸熟。

待汤汁完全收干，继续煎一会儿，使馒头下面结成硬痂，撒少许黑芝麻和小葱花，盖锅盖焖两分。

白白胖胖的生煎馒头就做好了。

上面煊软、下面焦脆，还有肉馅儿的香，很是诱人。

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草蛉子嗅到烤蛋糕的香味，欲破窗而入。

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今天的运动情况记录。