人生是要活到一定时间，才能知道一饭一蔬对自己和对他人的意义，才能体会到做饭带来的乐趣和安慰。蒸菜不仅仅是保存食材原味的技法，也是做法简单的烹调方法。做了糯米蒸排骨，软滑嫩香，真的很好吃。

       清水里放少许的咸盐和米醋，把排骨放里面浸泡，并用手搓洗几次，清除排骨里的血水和表面汚物。

       用生抽、老抽、料酒、海天黄豆酱、辣椒面、十三香和豆腐乳调一个腌汁。

       把排骨控干水分，放入腌汁里腌六个小时以上。

       从冰箱冷藏层里取出来，把腌汁倒掉。

       倒入适量的玉米淀粉拌匀。这一步是使蒸出来的排骨软嫩的、且更容易与糯米粘合的小窍门。

       胡萝卜洗净切厚片摆在盘中，这一步一是为了摄入一点蔬菜；二是使排骨不被蒸出来的汤汁浸泡，保持口感。

       圆粒糯米需要提前泡3至4个小时。时间太短不易蒸熟；时间太长口感不筋道。

       把排骨放到糯米中，沾满糯米粒。

       摆在胡萝卜片上。

       放入蒸锅里大火烧开，上汽后转中火，计时40分钟即可。

       时间到了，取出来。

       撒上香葱粒和泡好的枸杞子即可。

       昨天发了此文，不知道为什么老不通过，没办法，今天再发一个试试。

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昨天的运动情况记录。