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鲜玉米粑粑

(2020-12-24 16:42:59)
标签:

玉米

粑粑

美食

分类: 洗手做羹汤

       我的美善品顾问麦田是一位爱美食、爱手工、爱园艺,且爱分享的生活达人,三年前她由小美的顾客变为小美的顾问。麦田老师几天前去了一趟成都,吃了好吃的鲜玉米粑粑,回来自己就研创,并分享给我们。鲜玉米粑粑配咸鱼,味蕾得到了充分的满足。

鲜玉米粑粑

       大连人最喜欢的。

鲜玉米粑粑

       将冷冻的鲜玉米穗解冻。

鲜玉米粑粑

       将玉米穗头尾各切一刀,丢掉。

鲜玉米粑粑

       这样就能把玉米上的外皮,顺利的掀下来,放在一边备用。玉米穗切三刀成为四段。

鲜玉米粑粑

       玉米段放到主锅里。

鲜玉米粑粑

       设定10秒/反转、速度5,进行脱粒。

鲜玉米粑粑

       将玉米穗轴捡出来。

鲜玉米粑粑

       将玉米粒打碎,设定15秒/速度10即可。

鲜玉米粑粑

       放入糯米粉10克、玉米面90克、酵母1克。

鲜玉米粑粑

鲜玉米粑粑

       设定6秒/速度3揉面。

鲜玉米粑粑

       打开盖子之后,我看到有点干,就挑了最小的一个鸡蛋打进去。

鲜玉米粑粑

       设定20秒/速度3进行混合。

鲜玉米粑粑

       取出来,揉成一个个玉米粑粑生胚,放在前面扒好的玉米皮上面,摆入蒸笼。

鲜玉米粑粑

       用温水将枸杞子浸泡一下,压在玉米粑粑的生胚上面。

鲜玉米粑粑

       盖好笼屉盖,醒发40分钟。

鲜玉米粑粑

       主锅里添600毫升水,设定30分钟/V/速度1,将粑粑蒸熟。

鲜玉米粑粑

       粑粑就咸鱼,味蕾得到极大的满足。

鲜玉米粑粑

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       昨天的运动记录。

鲜玉米粑粑

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