鸡丁炒时蔬是小朋友喜欢吃的一道荤菜，操作也特别简单。

        首先准备点豌豆、胡萝卜丁、玉米粒，用水轻轻地焯一下。

        鸡肉洗净，切去筋膜和肥肉，片成1厘米左右的厚片。

        然后切成骰子大的块。

        将鸡丁用料酒、马铃薯淀粉和咸盐搅拌均匀，至少煨半个小时。

       用味极鲜、老抽、地瓜淀粉和少许清水调一个芡汁。

        炒锅内放少许色拉油，爆香蒜片。

        放入煨好的鸡丁，用筷子快速的扒拉散开。

         炒至变色之后，倒入玉米粒等，翻炒均匀。

        倒入调好的芡汁，快速翻炒。

        鲜嫩的鸡肉丁，可口的蔬菜丁，是深受小朋友喜欢的。