我是一个糖人，信奉＂药补不如食补＂这个信条，所以从来不吃保健品，但是对食补则比较热衷。当发现第一代脱糖电饭锅的时候，那时是“米汤槽式”就一直想入手一个，可是2000多元的价位和槽腔的刷洗问题，让我犹豫了一段时间；后来第二代是“子母胆式”，解决了刷洗问题后，还没等入手就有了小美。小美也能做脱糖米饭，真好，是糖尿病患者的福音。

       大米装入网锅后，在自来水下冲洗干净，放入主锅中。

       加入1050毫升水，盖好锅盖。

       设定18分钟／100度／速度4即可。

       当提示铃响起之后，取出来网锅。

       放到另一个大碗里，盖好盖子，继续保温5分钟即可。

       盛出米饭，尝一尝口感与高压锅做的米饭，口味上没有什么明显的区别。

       这是主锅中留下的米汤。

       脱糖原理其实非常简单，支链淀粉水溶性强，直链淀粉水溶性弱，因此可以通过反复水煮过滤，把大量支链淀粉会滤走，然后剩下低升糖指数的直链淀粉，这样一来，米饭的含糖量就会降下不少。升糖指数就会低很多。当然，这个方法的制作过程，也会消耗一些B族维生素和一些矿物质，因为这些东西都溶解到米汤里了。所以每当做米饭的时候，我会让先生喝一碗这样的米汤，补充营养，而我这个糖人就免了，各取所需。

       剩余的米汤也不浪费，可以打一个鸡蛋花当早餐；可以沤肥浇花；还可以用老百姓土方法，收集起来加一点醋和咸盐，搅拌均匀洗头髪，我天天游泳，就可以不用天天用洗发精，保护发质。

       高科技的厨具让我们的生活更简单、更方便、更健康。