快过春节了，收拾冰箱，发现了一包马齿苋，和了玉米面，包了一锅菜饼子。

        暄软的玉米面皮包着清香的野菜，真的很香哟。

        南瓜去皮、去瓤、切片，用微波炉高火七分钟，叮熟。

        玉米面和六分之一的黄豆面混合均匀。

        倒入南瓜片，用滚热南瓜烫一下玉米面，使之柔软，搅拌成面絮状。若仍有干面可加适量的开水烫好。

        待面絮温凉后，加入三分之一的白面、一个鸡蛋、适量酵母。

        和一个面团，放在温暖的地方发酵。

        马齿苋用水浸泡，粉条泡软。

        马齿苋和粉条切碎，多切一点葱花，再放入虾皮，加十三香、蚝油和色拉油拌匀。

        皮、馅都准备好了。

        一一包好菜饼子。

        锅底刷一点色拉油。

        摆上饼胚。

        饼胚上面也刷上薄薄的一层色拉油。

        小火烙出黄痂，翻一下面。

        倒入没过饼子一半的热水。

        迅速盖好锅盖，直到水干，烙出黄痂。

        真的很好吃。