肉松小贝_优雅老去

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肉松小贝

(2017-08-08 20:32:18)

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分类：洗手做羹汤

如今很火的蛋糕就是肉松小贝。烤了一炉，好好评价：口感与蛋糕店一样一样的啊！我心里好高兴。

其实很简单，就是戚风蛋糕切出贝壳形状，抹上沙拉酱、粘上肉松即可。好好说我做的是原味，可以放点海苔𢇁就是海苔味的。小朋友巧妙的预约了海苔肉松小贝了。

材料：鸡蛋4枚、低筋面粉50克、砂糖40克、奶粉15克、水50克、玉米胚芽油40克、塔塔粉0.5克。沙拉酱和肉松适量。
肉松小贝

分离出来的蛋白，加少许塔塔粉，用电动打蛋器打发，其间分三次加入白砂糖，一直打到出小尖头。

蛋黄加水、玉米胚芽油用电动打蛋器打发到均匀。

低筋面粉和烘焙奶粉过筛，拌入蛋黄液中。

将蛋白液分三次拌匀蛋黄糊中。

装入模具中，震出气泡。

烤箱预热，烤盘放中层、170度、20分钟。

时间一到取出。

倒扣。

温度降低后脱模。

用模具压出圆型。

由于模具的限制，只能做五个大的、四个小的。

再把圆型一分为二，成为一个个贝壳状。

把两片中间抹上沙拉酱。

对在一起。

在外面也均匀的抹上沙拉酱，然后沾是肉松。

一一重复，肉松小贝就做好了。

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