我们家餐桌几乎不断的是香菇、花生、木耳、黄花菜为主，偶尔会加加减减一点菌类的食材，做的小菜，代替咸菜做的下饭菜，也没有名字，但是家人都喜欢吃。    黄花菜、木耳、花生米洗净泡发；香菇洗净泡发。分别泡发是因为香菇的泡发的水炖煮的时候要用。
    切成大小合适的块。
    葱姜爆锅后，先把香菇炒出香味。
    再放入其他食材炒香，倒入十三香、蚝油、老抽、番茄酱、盐继续翻炒。    炒香后倒入泡香菇的水，大火烧开，小火炖煮。
    再开大火收汁即可
    这个菌类的集合，加上养生的花生，每天都吃一点是有好处的。

    养生专家告诉我们每天最好能吃菌菇，每天最好能吃25种食材，这样的小菜一定满足这个要求。