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去年去婆婆家,看见老人家收集玉米苞叶代替屉布方法挺好。以前,虽然我都是在笼屉上刷油也不粘,但是毕竟还需要用油,如果换这个玉米苞叶当垫还真是很健康啊。
开始我收集一些晾在窗台上阴干,但是干后就皱巴巴的干在一起,用的时候不方便。
现在我用改换这个方法,感到非常棒。
桌子上铺一张保鲜膜,把玉米苞叶剪成需要的大小,按纹理铺一张横纹一张纵纹,这样才不会卷起来。 凑足一包后,把保鲜膜一一内折包好。 我蒸馒头两隔笼屉一次蒸12个,所以大包12张为一包。蒸灌汤包、水晶虾饺等小食品,两隔笼屉一次蒸28个,所以小包28张为一包。
全部包好后,放冰柜里冷冻起来。用的时候拿出来一包,非常非常方便。 这个季节是收集保存玉米苞叶的时候,这个方法您也可以试一试。
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