前几天做了黄玫瑰花馒头。

     蒸了几块南瓜，放保鲜袋里碾成南瓜泥，倒入温水，放一小勺干酵母，5分钟酵母融化后，倒入面粉、半小勺精盐、二小勺奶粉，和成面团，放温暖的地方发酵。

    当面团胀大到近两倍大，手指头粘一点干面，插入面团里，拔出来看见洞洞不回缩就是第一次发酵好了。

    把面团取出来，反复揉好，直到气体排出去；切出来一个个剂子，大小与饺子皮一样；五个为一套，一个个叠压好，用筷子压一下，从右至左紧紧地卷起来。

    蒸锅水温提高到40度后关火，把笼屉放上去，进行第二次低温发酵，当胀大到一倍，拿起来感到发轻就可以了。

   开始蒸制：中火，上气20分钟后关火，千万不要掀开锅盖，5分钟后再掀开锅盖（就是所谓虚蒸），暄暄软软的黄玫瑰馒头就做出来了。