在一本老年杂志上学习了一个保存生姜的好方法，我试验了一下，挺好的。比以前的用沙子埋或者切丝放冰箱冷冻效果都好。     买回家的生姜容易干，也容易发芽，而且霉烂的生姜会致癌。用这个方法，保存一个月还如刚刚买回家的一样新鲜度。我们买生姜也就是买一块吧，所以这个方法比较实用。

    用铝箔纸严严实实地包好。

      然后，随着生姜的形状一一压紧，排出空气，放在避光、低温的地方就可以了。
      吃的时候，轻轻地、仔细地打开，因为铝箔纸脆，容易裂开，掰下一块继续包好，直到用完。

    这一张铝箔纸可以继续用其包下一块新买的生姜。