介个蛋糕真的是太柔软啦~！做好之后蓝胖子回家就喊，好香呀，吃了一口后他说哎呀这个蛋糕真好吃，是乳酪的吗？我偷笑，哪里有放乳酪呀，烘焙聚会的时候我又切片带去，大家都说好吃，还都要了方子，我觉的这款蛋糕绝对是老少通搞定哦

   乌鲁木齐的气温从20度骤降为零下，今天还下雪了，介是嘛情况？喊冤呐？这样的天气让我买装修材料才真的是让我冤呢，蓝胖子全权交给你，辛苦啦

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材料：

蛋黄3个，无盐黄油30克，低粉30克，牛奶40克

蛋白3个，细砂糖40克，柠檬汁几滴

做法：

1，黄油切小块放入锅，小火沸腾立刻关火。

2，筛入低粉拌匀，倒入打蛋盆中降温。

3，分次加入蛋黄拌匀。

4，分次加入牛奶打到蛋糊光滑无颗粒。

5，蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，一次性加加糖打到湿性蛋白状态。

6，取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

7，面糊倒入模具中，轻震出气泡。

8，预热烤箱，烤盘里加水放最底层，倒数第二层放烤网，模具放在烤网上，150度隔水60分钟,因为烤箱不同所以就算烤完60分钟后也需要观察下蛋糕哦，如果没有熟透就再多烤15分钟左右。