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【紫色ROSE CREAM CAKE】

1、奶油600克，无油无水的盆和打蛋器各一个，为什么这个8寸的奶油蛋糕要多一点呢？因为玫瑰多比较费奶油的哦；

2、黄桃切块儿、菠萝块儿切，若干备用；

3、8寸戚风胚子一个；具体的戚风做法请移步这里   一个戚风蛋糕的成长过程

4、黄桃用作夹心，切丁备用；

5、先将戚风对半切开，这个环节我是不用分割器的，切的时候小心点，用蛋糕锯齿刀很方便的哦；

6、切开后先抹一层薄一些的奶油，然后铺上黄桃，菠萝再抹一层奶油；

7、盖上另一片戚风蛋糕，由于这个蛋糕顶部是弧形的，所以记得用厨房剪先把顶角减掉哦，然后把1/2的奶油先倒入到蛋糕的顶部，然后慢慢手腕用力将蛋糕顶部抹平（很多JMS问我如何抹平，有无技巧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif真的是没有啊，就是要多练习）

8、接着开始抹侧面，用抹刀挖一些奶油，然后抹在蛋糕的侧面，注意一点一点的抹，千万不要把蛋糕屑带起来；

9、重复8的步骤，直到把蛋糕侧面都用奶油覆盖住，然后转动转盘，抹平蛋糕侧面；

   之后用大的软刮板右手四指握住快速转动裱花台，让蛋糕顶部呈现出弧形即可；

   撒上刮好的白巧克力屑；

10、蛋糕胚子都抹好奶油之后，可以开始装饰啦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

    构思如何设计蛋糕的布局，可以移步借鉴这里：  蛋糕布局的“三角原则”

11、挤好之后呢就开始裱花了，用的玫瑰的直口花嘴，我用的是小号的糯米裱花托；

12、最后插上生日快乐的牌子，一个美美的蛋糕出现辣~！

啰嗦一句：设计的时候一定要记得每组玫瑰花要再蛋糕托的每个角，这样盖盖子的时候才不会碰到，当然前提是你是用的方形的蛋糕托，如果是圆形的也务必要提前设计好看装盒子的时候会不会碰到哦，要不就前功皆弃啦！

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