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被汤俘获——俄式罗宋汤

(2013-04-08 17:35:22)
标签:

蔬菜

罗宋汤

熟了

小块

汤烧至

美食

分类: 中餐大叔

http://s3/mw690/4c743f66gd9d674829422&690

我家蓝胖子的拿手好汤,每次我一想喝这个就百般献媚http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

到春天啦,一开始装修我就心里发憷,两个人别又因为这个吵架?哎,性格直的人伤不起啊,有一天我问蓝胖子你说我会不会得精神抑郁?他特别不屑的说:谁得,你都不会得http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7401ZH00SIGG.gif。哎,其实我也是个内敛的人呀!

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蓝胖子出品 :
特色:做法比较简单,但是材料比较复杂,熬制的时间也较长

原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,牛肉半斤,红肠1根(木有就用其他香肠替代)

调料:袋装番茄酱四袋,冻番茄3个,胡椒粉,黄油100克,面粉50克,油、盐、糖适量备用。

做法:1、先将牛肉洗净,切成小块。准备一个沙锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷1小时;
      2、接着将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、冻西红柿去皮,卷心菜切一寸长,土豆切块,胡萝卜切块,西红柿切小块,洋葱切丝,红肠切片备用。
      3、在牛肉汤烧至1小时后,取另外一个锅烧热后放入油100克,黄油100克也放入,油烧热后先放入土豆,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了后放入其它蔬菜,再放入番茄酱(按汤的量估算稍微多放一些),然后将炒好的材料放入砂锅中,汤继续小火熬;(注意我没有放盐哦)
      4、炒面:把面粉放入锅内,反复炒至面粉颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可;

      写到这里我的口水呀~!

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