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号称睡神的我居然失眠鸟~！

看来晚上睡觉前不可以想太多的事情，要调整调整~！

蓝胖纸的哥们过生日，想来想去时间紧迫，就做花篮蛋糕吧，裱花比较快

想想还从来没有裱过花篮边儿呢，就拿这个蛋糕练手吧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

依旧是手机拍的，我最近老是忘记充电http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

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【花篮CREAM CAKE】

1、奶油600克，无油无水的盆和打蛋器各一个，为什么这个8寸的奶油蛋糕要多一点呢？因为花篮的边比较费奶油的哦；

2、黄桃切块儿、菠萝块儿切，若干备用；

3、8寸戚风胚子一个；具体的戚风做法请移步这里   一个戚风蛋糕的成长过程

4、黄桃用作夹心，切丁备用；

5、先将戚风对半切开，这个环节我是不用分割器的，切的时候小心点，用蛋糕锯齿刀很方便的哦；

6、切开后先抹一层薄一些的奶油，然后铺上黄桃，菠萝再抹一层奶油；

7、盖上另一片戚风蛋糕，把1/2的奶油先倒入到蛋糕的顶部，然后慢慢手腕用力将蛋糕顶部抹平；

（很多JMS问我如何抹平，有无技巧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif真的是没有啊，就是要多练习）

8、接着开始抹侧面，用抹刀挖一些奶油，然后抹在蛋糕的侧面，注意一点一点的抹，千万不要把蛋糕屑带起来；

9、重复8的步骤，直到把蛋糕侧面都用奶油覆盖住，然后转动转盘，抹平蛋糕侧面；

10、蛋糕胚子都抹好奶油之后，可以开始装饰啦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

我用的是花篮专用的花嘴挤花边，就是一面是平的一面是曲线波浪的那种哦；构思如何设计蛋糕的布局，可以移步借鉴这里：  蛋糕布局的“三角原则”

11、先挤边上的花边，挤好之后呢就开始裱中间的太阳花，依旧是玫瑰的直口花嘴，因为是奶油所以我用的是小号的糯米裱花托，花嘴宽头朝上，由左向右旋转即可，技巧就是大家别紧张，就看靠右的这个花瓣的弧线就可以了，只要挤出来和收尾是圆弧型即可哦；

12、最后插上生日快乐的牌子，一个美美的蛋糕出现辣~！

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