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亲们,早安——HELLO KITTY CAKE

(2012-01-31 15:00:38)
标签:

黄桃

奶油

戚风蛋糕

裱花袋

kitty

美食

分类: 蛋糕慕斯小姐

 http://s6/middle/4c743f66tb7cd8299fc85&690KITTY CAKE" TITLE="亲们,早安——HELLO KITTY CAKE" /> 

    嘿嘿为什么标题是亲们,早安呢?因为我是为了给我自己心里暗示,一上班就是公司规划,从早到晚的开会http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7479ZH00SIGG.gifKITTY CAKE" TITLE="亲们,早安——HELLO KITTY CAKE" />

   亲们——加油~!

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【HELLO KITTY 】

1、安佳500克,加糖30至50克,依据个人口味添加;

2、制作各种巧克力插件若干备用;

3、8寸戚风胚子一个;具体的戚风做法请移步这里   一个戚风蛋糕的成长过程

4、黄桃用作夹心,切丁备用;

5、先将戚风对半切开,这个环节我是不用分割器的,切的时候小心点,用蛋糕锯齿刀很方便的哦;

6、切开后先抹一层薄一些的奶油,然后铺上黄桃,再抹一层奶油;

7、盖上另一片戚风蛋糕,把1/2的奶油先倒入到蛋糕的顶部,然后慢慢手腕用力将蛋糕顶部抹平;

(很多JMS问我如何抹平,有无技巧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif真的是没有啊,就是要多练习)

8、接着开始抹侧面,用抹刀挖一些奶油,然后抹在蛋糕的侧面,注意一点一点的抹,千万不要把蛋糕屑带起来;

9、重复8的步骤,直到把蛋糕侧面都用奶油覆盖住,然后转动转盘,抹平蛋糕侧面;

10、蛋糕胚子都抹好奶油之后,可以开始装饰啦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

11、构思如何设计蛋糕的布局,可以移步借鉴这里:  蛋糕布局的“三角原则”

    这个蛋糕没有布局因为要突出一个重点那就是MISS KITTY 辣,所以就只有它的一个大头http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gifKITTY CAKE" TITLE="亲们,早安——HELLO KITTY CAKE" />

12、步骤很简单先用牙签画出KITTY头,然后再用巧克力膏描出图案,线条最好粗一点哦;

    用裱花袋装入原色的奶油剪小小的一个口子挤蛋糕的侧面并且把KITTY头以外的区域填补满;

    用一滴红色的色素加入到奶油中,调和成粉色的奶油,装入裱花袋中,还是剪一个小口(也可以使用前一个裱花袋哦)挤KITTY的头;

    注意:挤的要均匀哦,不要长距离的来回拉线条,一个区域一个区域的乱挤http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gifKITTY CAKE" TITLE="亲们,早安——HELLO KITTY CAKE" />

13、最后在蝴蝶里挤上红色和蓝色的果膏,再画上KITTY的眼睛、鼻子和胡子一个美美的蛋糕就出现辣~!
http://s9/middle/4c743f66tb7cd82800f08&690KITTY CAKE" TITLE="亲们,早安——HELLO KITTY CAKE" />

http://s15/middle/4c743f66tb7cd8250887e&690KITTY CAKE" TITLE="亲们,早安——HELLO KITTY CAKE" />

http://s8/middle/4c743f66tb7cd82836947&690KITTY CAKE" TITLE="亲们,早安——HELLO KITTY CAKE" />

http://s2/middle/4c743f66tb7cd82b064c1&690KITTY CAKE" TITLE="亲们,早安——HELLO KITTY CAKE" />

 

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