上班啦，上班啦！大家打起精神呀！

    原本我以为我会很抗拒，很不情愿的，没想到大清早我居然7点30就醒了，难道像小学第二天要开学的心情？介个不是我滴风格呀进到办公室发现50%的同事都木有来上班，哎，看来就是我有这个强迫症

新年的小吃继续发啦！

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【原味泡芙】

原料：水150克、黄油68克（如果不喜欢黄油的味道可以换成植物油哦）、盐1克、低粉90克、鸡蛋150克

制作过程：

 （我做的是以上3倍的量）

1、水加黄油加盐，放入锅中，用中火煮至完全沸腾。

2、关火，马上倒入过筛的低筋面粉搅拌到均匀；

3、重新开火，以小火搅拌大概1分钟；

4、面团放入搅拌盆中，让其降温至60度左右。（热却不烫手的程度）

这个时候就可以预热烤箱：210度

5、分三次倒入常温的蛋液，注意，每次必须蛋液完全和面团混合均匀后，再加入下一次的蛋液。

6、完全混合好的面糊细腻有光泽，用搅拌棒拉起面团有大约4CM的落差即可；

7、用圆形裱花嘴挤入烤盘中，具体大小可自己选择不过需要注意一个烤盘上挤出来的泡芙大小规格最好一致哦；

8、210度大约15分钟，泡芙都鼓起后，温度下调到180°大概再烤20分钟左右即可；烤的过程中注意泡芙的上色（烤箱不同，需要依据烤箱实际温度来调节）

9、做好后放凉，取一尖头花嘴把馅料装在裱花袋里，从泡芙的下面挤入泡芙中；馅料可以自由发挥哦想怎么做就怎么做，加入香草味道的卡仕达馅儿是最好吃的哦，不过需要在4小时内吃完，所以我加的就是普通的奶油馅儿，为了便于存放和口感不会变异；

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