奥运期间，我们要激动，但同时要沉住气，为健儿加油助威，一边喝酒，一边吃点心，一边观奥运，真是百年难遇的一大美事盛事。观看那些具有美感、不是很激烈的比赛，我们可以喝葡萄酒；而观看激烈的比赛，则可以喝啤酒；等到奖牌到手，哈哈……那就开香尽情槟庆祝吧。

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回? 出征将士豪兴逸发，举杯痛饮。明知前途险厄，却仍然无所畏惧，勇往直前，表现出高昂的爱国热情。在众多的盛唐边塞诗中，这首王翰的《凉州词》最能表达当时那种涵盖一切、睥睨一切的气势，以及充满着必胜信念的盛唐精神气度。这与我们的奥运精神又有着何其的相似呀。

关于葡萄酒的诗句数不胜数：自居易《和梦游春诗一百韵》中有“带襭紫蒲萄，袴花红石竹”；《房家夜宴喜雪戏赠主人》中有“酒钩送盏推莲子，烛泪黏盘垒蒲萄”；《寄献北郡留守裴令公》中有“羌管吹杨柳，燕姬酌蒲萄”……

葡萄酒的美妙之处在于它们极富个性，每一瓶酒都有着微妙的差异：不同的土地，不同的庄园，不同的时间，不同的酿酒师，会酿出各种不同的葡萄酒。红葡萄酒是由葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红、鲜红、宝石红等。白葡萄酒是用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄、澄清透明。桃红葡萄酒是用红葡萄经过短期浸渍发酵酿制成的葡萄酒，带有浪漫的粉红色彩。

葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术，是决定葡萄酒好坏的六大因素，同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同——海拔上升则温度下降，采摘时间就得延后；同时阳光照射时间也很重要，太少则酸，太多则甜。土壤不同质量也不同，土壤越贫瘠葡萄酒越好；土地肥沃则葡萄含糖量过高。此外，湿度也重要，看得见河流的地方才能酿出好酒…… 除了法国的葡萄酒在这六大因素上具有得天独厚的条件之外，我国新疆的葡萄酒在综合条件上也是无可匹敌的。

葡萄酒不仅是一款怡情饮品，还是一种健康饮品。葡萄酒含有多种营养成分，如氨基酸、蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2等，这些营养成分既得益于葡萄的天然成分，也得益于酿造过程本身，除此之外，葡萄酒中还含有十三种对人体极为重要的矿物质，包括钙、磷、镁、钠、钾、硫、铁、铜、锌、锰等。

虽然现在是夏天，但喝红酒不可以加冰，也不能象香槟那样放在冰桶里，适当的饮用温度是摄氏10°——14°。最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。品酒时所用的酒杯也比较讲究，以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选——这种杯子可将酒的香气集中于口杯附近，便于嗅闻判断，但不要有雕花或其它颜色，以免让饮者对葡萄酒的颜色产生错觉（当然爱好雕花酒杯者除外）。葡萄酒倒入杯子后，除了要嗅其香味外，还要用手指托着杯脚部位，让手掌自然贴在杯底，缓缓轻轻摇晃酒杯，以手的温度令酒的香气更均匀的散发，喝起来方可以更有情趣更香醇。这就是为什么我们经常在电影镜头里看到：演员总是托着葡萄酒杯陶醉的闻、优雅的摇晃、小口的品尝之原因。

相传一位有点吝啬的古波斯国王把吃不完的葡萄藏在一个密封的瓶中，并写上“毒药”字样，以防他人偷吃。国王事务多多，又喜新厌旧，把他曾经宠爱的一位妃子打入了冷宫。万念俱灰的妃子寻死觅活，碰巧看到标有“毒药”的瓶子，打开后又看到里面的液体颜色古怪，认定是毒药，于是一饮而尽。当然了，寻短见的没能如愿以偿，妃子还因为得到葡萄酒的滋养而变得愈加美艳动人。至于故事的结局，用脚都能想出来，绝对是皆大欢喜的大团圆啦：妃子再度受宠，葡萄酒也因此产生并广泛流传，受到人们的喜爱。传说归传说，我们还是一边喝酒、一边看奥运要紧。

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