中老年人的饮食关键_张鹤瑶美容养生

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中老年人的饮食关键

(2007-10-18 12:46:52)

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分类：食疗养生、营养搭配

中老年人的饮食关键

每个人都有自己的父母，每个人也都会成为自己孩子的父母。作为中老年人，必须注意身体健康，这样才不会给自己的子女拖后腿、影响他们干事业，以至于给他们造成压力。

1 热量要低 中老年人的基础代谢比青壮年期降低20%——30%，因此摄取的热量相对要低一些，一般控制在每天2000只2400千焦为宜。在日常食物选择上，应以五谷杂粮为主，尽量不吃或少吃精加工细加工的食物，每天的主食摄取300——400克为好。

2 优质蛋白质要多 人体衰老过程中，蛋白质代谢以分解为主，合成变得缓慢，因此，中老年人需要多补充优质，以补充所必需的氨基酸。

中老年人由于消化能力较弱、肾功能减退，膳食蛋白质总量的供给不宜过多，一般每天摄取蛋白质可控制在70——80克，其中优质蛋白质应占50%，常见食物有鸡蛋、乳制品、瘦肉、大豆及其制品（如：豆腐、豆浆、豆皮……）、小麦等。

在天然食物中，动物性蛋白质和大豆蛋白质比较好。但蛋白质摄取过多，会加重中老年人消化器官和肾脏负担，最好的办法是将那些富含优质蛋白质的食物混合搭配在一起适量吃之。经常做肾保养也是不错的选择。

3 脂肪要少 脂肪摄取过多，对健康危害很大。中老年人每天摄取脂肪以50克左右为宜，尽量少吃肥肉、猪油等。

4 应该合理摄取多种维生素 中老年人胃液分泌减少，肠道吸收功能降低，因此影响到维生素的体内合成，必须通过膳食补充各种维生素，以维持身体健康，必要的时候，也可以吃善存片、金施尔康、21金维他等。如果有条件，可以到专业的调理中心做肠胃保养。

5 多吃含铁质和钙质的食品 中老年人造血及供血机能减退，若膳食中供铁不足，会影响血红蛋白的合成，进而发生缺铁性贫血。含铁丰富的食物主要有：猪血、猪肝（不能多吃，多吃猪肝会中毒）、瘦肉、花生（最好生吃或煮着吃，炒着吃容易上火）、核桃仁、松子等。

6 饮食要少盐少糖 钠盐摄入过多能够积聚水分和升高血压，因此中老年人要少吃糖果和甜食，尤其不要吃精制糖和月饼，以免引发糖尿病及高甘油三酯。

7 多吃食物纤维素 为了预防中老年性便秘，应多吃富含食物纤维素的食物，如：玉米、红薯、各种应季蔬菜、水果（以苹果、香蕉为最好）等。

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