好久没有做菜了，所以把以前做过的拿出来写写。

曾经有段时间，对西米露很感兴趣，每逢周末必煮它，西米是做糖水必不可少的主角之一，是用一些类似糯米粉的植物材料做成的粒状食物。有一次，用专门买来煮甜品的汤锅，一般超市都有的卖西米露，装半锅水，大火，等水开了，倒入西米露半袋，煮到透明，一定要有耐心，其间一定要不断的搅拌，不要让它粘底，小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点，熟了之后，关火，用漏勺捞出，过凉水西米就散了，因为西米这时都粘成一团。这时候的西米露极像珍珠，非常漂亮，成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露！然后打开火，倒入一点水，再倒入一些白砂糖，用木勺不断的搅拌，直到白糖化了，充分溶合在一起，再倒入西米露中，再加入两瓶椰汁，再加上一些小西瓜块（火龙果、红豆、草莓也可以加），祛痘美白甜蜜香滑的西米露就可以吃了，奶香浓郁、口感爽滑，经常喝可以清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜、嫩白皮肤，

夏天在火炉旁边煮西米露也是蛮热的，难熬，放冰箱冰镇口感更爽。如要家里有搅拌机最好，把芒果打成泥浇在西米露上更秀色可餐。那一次我买到的是小颗的西米，可能因为这个原因，我觉得大粒的西米更可爱，不过一般西米在超市里卖得都是小颗的。