衰老是一种自然规律，人们不可能违背这个规律。但是，如果拥有良好的生活习惯和保健措施，就可以有效地提高生活质量并延缓衰老。北京电力总医院中医科刘卫滨主治医师在接受采访时表示，多项措施可以让您越活越年轻。
●营养全面适当限食利于长寿
延缓衰老的饮食总体原则是：总量控制、结构调整、全面合理。
科学界对世界上的一些长寿地区进行了调查，试图找出这些地区长寿人的特殊饮食秘诀。结果发现有的爱喝酸奶，有的爱吃炖猪肉，有的爱吃大蒜，有的每天吃玉米和红薯，在饮食方面，似乎找不到多少共性。另外一些地区的人同样每天吃玉米和红薯，或者爱吃大蒜和炖猪肉，长寿者却并不那么多，同样很难用饮食来解释。
研究表明，所有的长寿老人的共同点是：他们吃的是非常全面的新鲜和天然形态的食物，从不暴饮暴食。因此，延缓衰老的效果，不一定是由某几种特殊的抗衰老食品带来的。而是需要全面而且合理的饮食。全面合理的饮食保证了人体摄入营养物质的结构合理，利于健康。
对广西、广东、新疆等百岁老人的研究发现，他们每日的热能摄入为1500千卡左右，脂肪占总热能的20％左右，存在明显的节食现象。日本对百岁老人的研究发现，热能摄入仅为1331千卡。可见适当节食有利于健康长寿，这也验证了中国的古话“饮食有节，起居有常”及“吃饭减三口，长寿跟着走”。
对一般老年人来说，每日摄入1600千卡左右热能、70克左右的蛋白质、不超过50克的脂肪及充足的微量营养素和膳食纤维素有利于健康长寿。这样可适当减轻身体的代谢负担，更加利于生命潜能的发挥，减少身体内部不必要的自身损害，并且节约资源。
大量研究表明，合理延缓衰老的膳食结构原则应是：低动物脂肪（占总热量的20％）、低胆固醇（每天摄入量少于300毫克）、低盐（每天少于6克）、多纤维、充足的维生素、合理的微量元素、足量的优质蛋白（应占蛋白质总量的50％左右）及均衡的热量，同时要注意饮食的先后顺序。以上的原则可用“饮食口诀歌”来概括：越吃越少，七八分饱；蔬菜水果，延缓衰老；花生大枣，常吃年少；恰食葱姜，吃啥都香；玉米杂粮，心明眼亮；五色饮食，日久天长。
●防衰老多吃天然食品
专家们经过多年的研究证实，有些天然食物确实能预防衰老，延年益寿。只要经常吃这些食物，留住青春的脚步是完全可能的。
现代营养学的一项研究表明，坚果可以显著降低心血管疾病的发生率，而给人们服用同样剂量的维生素E增补剂，并不能起到直接吃坚果的效果。同样，多吃蔬菜水果可以预防癌症，给人们服用胡萝卜素，或者补充人工提取的膳食纤维，却不能起到这种作用。
与古代人相比，现代人的食物极大丰富，但摄取天然状态食物的机会却越来越少，获得抗衰老成分的机会也越来越少。同一种食品，经过不同的储藏、加工和烹调处理之后，其生理效应差别很大：同样是玉米，如果制成膨化食品，其健康效应就会大打折扣；同样是核桃，如果已经不新鲜，则维生素E损失惨重；同样是花生，如果经过油炸，不仅会损失抗氧化成分，还会带来油脂高温氧化聚合产物；同样是红薯，如果制成油炸薯片，还会引入苯并芘和丙烯酰胺等毒物；同样是绿叶蔬菜，如果烹调得油腻腻的，不仅热量增高，其中膳食纤维打扫人体肠道的作用也会丧失。此时，这些抗衰老食品便不能带来延缓衰老的好处了。
●良好精神状态和体育锻炼必不可少
人的情感、行动、分泌、消化、吸收和代谢都直接、间接受中枢神经系统的控制，调节代谢的酶和激素的生物合成和分泌也受神经系统的控制。人体的内在环境必须保持稳定、平衡才能保持健康，若紊乱则激素分泌首先产生紊乱，使机体内环境的稳态和平衡遭到破坏，从而引起代谢紊乱，促使早衰。
湖北省曾对88名百岁老人的研究表明，性格开朗乐观、情绪稳定和遇事宽容者占95．5％，孤僻忧郁者仅占4．5％。情绪激动、大喜大怒，可使肾上腺分泌儿茶酚胺骤然上升，使血压升高，心率增快而诱发心绞痛、心率失常、心肌梗塞、脑溢血，甚至猝死，还可以通过神经内分泌系统干扰免疫系统，使免疫功能下降，导致恶性肿瘤的发生。
当今影响人们健康寿命的主要因素中，不良的生活方式及行为已占主导地位（占50％—60％）。例如：吸烟、酗酒等可以严重损害身体健康，诱发各种疾病，导致机体的早老和早衰。
加强代谢，促进呼吸，使身体吸进较多的氧气，排出更多的代谢毒素，改善心肺功能，增强消化能力，促进细胞的更新，能有效地预防老年性疾病，延缓衰老进程。可以根据自己的体质、健康基础，选择不同的劳动和锻炼方式。体育锻炼，贵在有恒。另外还要防止过度疲劳，以免发生意外。
●增加膳食纤维科学排毒很重要
应多补充膳食纤维。膳食纤维可维持胃肠正常活动，调节营养平衡，从根本上起到延缓衰老与护肤美容的作用。医学研究表明，膳食纤维能与肠腔内的胆汁相结合，促使胆汁酸排泄，从而加速血脂、血胆固醇的降解，使血浆中的血脂和胆固醇浓度降低。“流水不腐，户枢不蠹”。代谢有序，焉有毒哉。心理排毒、生理排毒、运动排毒、保健排毒，综合运用，殊途同归。恰当借助饮食调控，达到无毒一身轻，越活越年轻的境界。
●重视自我保健教育
积极学习医学卫生知识，建立健康的生活方式，养成良好的卫生习惯，掌握防病治病的常识，无病防病，有病早治，以达到提高个体健康素质的目的。老年人更应重视这方面的学习，做全家的榜样，直至终生，可以使寿命不断增长，个人终生受益。
●小贴士
延缓衰老的25条“军规”
以下25条延缓衰老的秘诀是多年来医学专家总结研究成果给出的建议。
1．让体重停留在18岁。应该定期试穿高中时的衣服，看看是否胖了。
2．巧服营养品。先到医院查一下体内营养素水平，请医生推荐一些营养品。
3．每天少吃一点，能让肠胃得到更好的休息。
4．养鱼或宠物可对抗高血压，缓解压力。
5．慢性疼痛要及时看医生。否则会影响免疫系统，而且可能导致抑郁。
6．常出门走走。人们每天应该外出走走，每次走30分钟，这样可以降低患糖尿病、抑郁症等疾病的风险。
7．夫妻间忌恶言相向。俄亥俄州立大学免疫学专家罗纳德·格拉泽指出，夫妻争吵会增加患病几率。
8．种花。置身于植物中，对放松心情很有效。刚做完手术的患者，如果能在病房内看到花草，要比只能看到砖墙的病人康复得快。
9．坚持力量训练。
10．与人为善，仁者寿。
11．多吃果蔬。争取每天都能吃到9种不同的蔬菜和水果。
12．多吃鱼。
13．扯开嗓子唱一把。唱歌有助于改善免疫系统。
14．喝茶。
15．把腰围减下来。这可能是肥胖的征兆。
16．补充维生素D。
17．多吃咖喱。咖喱里含有姜黄素，富含抗氧化剂和消炎成分。
18．献血。过量的铁会加速人体衰老，经常献血可以降低这一风险。
19．保护眼睛。
20．爱护肌肤。
21．学会深呼吸。这是最有效的抗压力手段。每天至少2次，每次至少2分钟。
22．遇到噪音就用耳塞。噪音会损害耳朵内部灵敏的毛细胞。
23．睡到自然醒。有规律睡醒，但睡眠时间不要超过10小时。
24．少吃油炸食品。
25．积极看待年龄增长。耶鲁大学流行病学副教授贝卡·利维发现，积极对待年龄增长的老人，比消极对待的老人长寿。
（孟 刚）
●相关链接
六种娱乐延缓衰老
音乐：会拂去心中不快，乐而忘忧；此时，体内的神经体液系统处于最佳状态，从而达到调和内外、协调气血通行的效果。
书画：被称为“不练气功的气功锻炼”，讲究意念，平心静气、全神贯注、排除杂念；头端正、肩平齐、胸张背直、提肘悬腕，将全身的力量集中。
垂钓：垂钓本身就是一种锻炼。水边河畔，空气异常清新，负离子含量高，利于新陈代谢；垂钓是内无思虑之患，外无体疲之忧的最佳养生境界。
养花：不仅可以供人欣赏、美化环境、赏心悦目，而且花的香气还能起到灭菌、净化空气的作用。同时，鲜花释放的芳香，令人气顺意畅、血脉调和、怡然自得，产生快感。
跳舞：此时能量消耗为人处于安静状态下的3－4倍；与音乐协调，必须全神贯注，集中于音乐、舞步中，既是一种美的享受，更能让人陶醉其中。
旅游：饱览大自然的风光和人文景观，让人获得精神上的享受；同时，置身在异域的风景，呼吸一下清新的空气，身心一次短暂的流浪，更能让人获得放松。
（孟 刚）
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