2004年1月的美国临床糖尿病杂志上同时发表了两篇镁可能预防2型糖尿病的论文，杂志还为此写了社论，引起大家重视。

    第一篇论文是对39345名中年妇女进行饮食成分调查平均6年，还前瞻性调查其医疗疾病状况及生活方式等。开始时都是没有糖尿病、冠心病、癌症等重大疾病者。在此期间发现2型糖尿病918例。将糖尿病发病率与食物成分及生活方式（如运动、吸烟、饮酒等）等各种资料进行了详细的分析研究。结果认为饮食中镁摄入量的多少与2型糖尿病的发病多少呈负相关。即吃镁最多者发生糖尿病最少。他们还认为镁的保护作用对肥胖妇女（体重指数大于25者）效果更为明显。此外他们还对349名健康妇女测定空腹血中真胰岛素水平。发现肥胖妇女饮食中镁最少者血胰岛素最高，镁多者胰岛素最低。现已明确，2型糖尿病的发病，胰岛的胰岛素分泌受损和胰岛素抵抗往往同时存在，而且在发病早期胰岛素抵抗可能起更主要的作用。而血胰岛素增高是胰岛素抵抗的表现，因此吃镁多者胰岛素抵抗可能较轻。

    另一篇论文对85060名女护士及42872名男医师进行前瞻性调查研究，每2～4年调查一次食物中各种成分，同时了解疾病情况及生活方式等。女护士随访18年，男医师随访12年，其间发现2型糖尿病女性4085例，男性1333例。将这些资料详细分析研究，结论与上篇论文一样，认为镁摄入量多少与2型糖尿病发病呈负相关，而且他们认为不论肥胖与否都是如此。

    这些镁的多少是根据食物成分计算而得。含镁多的食物主要是全谷类、坚果类及绿叶蔬菜，还有一部分水果。这些人中不到5％服用含镁的多种维生素丸，但统计结果认为此丸与糖尿病危险性无关。

    其实各种食物中含足量的镁，一般人不致缺乏。但从上述研究中看，多吃含镁食物有利。这主要是绿叶蔬菜，而全谷类精加工后镁即减少，所以黑面包比精白面包好，粗粮比细粮好。此外坚果如核桃、杏仁等也是好的。

    但必须指出，药物中硫酸镁、镁乳等是不能吸收的，反而要致泻，故不能作为镁补充剂。至于镁光灯中金属镁，更是不能服用，千万注意！

（发表于新民晚报2004.02.18康健园）