煮鸡蛋，就是将鸡蛋放入水中煮熟而成，剥鸡蛋壳后即食，是最常见的鸡蛋吃法之一。
       我童年记忆中的煮鸡蛋非常珍稀，只有在去客人家做客时才有机会吃到，或有小孩子来我家做客时才有机会看到。

                  “蛋”之传奇 2
                         煮鸡蛋

    跟着母亲去外婆家做客，走在路上时我就想着回家了，回家时外婆会将两个热腾腾的煮鸡蛋塞入我口袋。

    喜欢吃煮鸡蛋，特别爱吃蛋黄，香、松、醇，嚼一口，立刻粉碎，香气溢满嘴，口水立即浸润，融化了蛋黄，满嘴喷香…… 嗯，真是好吃。每次跟母亲去外婆家，外婆总会给我准备好两只煮鸡蛋，待我回家时送给我，去外婆家做客，吃煮鸡蛋是我的最大期盼。母亲走得很快，我跑着跟上去问：今天外婆会给我煮鸡蛋吗？母亲说：有就给，没有就不给，给了你就拿着，不给不可以讨啊。我答应：嗯，不讨。

    外婆家在村子的西北角，四间简易平房很低矮，厨房间房梁上系了一只用树叉做成的钩子，钩子上挂了一只篮子，外婆每次煮鸡蛋时都是去这只篮子里拿的。到外婆家里，母亲让我叫外婆舅妈，我一头钻进了厨房间，看房梁上挂着的篮子。房梁上只有一只光秃秃的钩子在晃悠，没挂着那只篮子。

    那只篮子呢？今天会有煮鸡蛋吃吗？

    我对母亲说要吃鸡蛋，母亲的眼里闪过一道白光，是一个凶狠的白眼，我想起了母亲路上叮嘱过的“不给不可以讨”，立刻闭了嘴。

    舅妈抓来了一只鸡要杀，被母亲拖住了。母亲不让杀鸡，说都是自家人不用客气，留着鸡生蛋。舅妈说这鸡长油了，好久没下蛋了，养着也是白养。外婆说三只鸡都长油了，都不生蛋了。

    外婆家的鸡不下蛋了，不下蛋就没鸡蛋了，难怪那只篮子都不见了。完了完了，今天吃不到煮鸡蛋了。

    午饭的时候，舅妈将一块鸡肉夹到我碗里。我闭着嘴瞪着眼，没动筷子。外婆问：不喜欢吃鸡肉啊？我说：我要吃煮鸡蛋。母亲举起筷子在我额头上重重点了一下，眼睛里又闪过一道白光，这是母亲的严厉警告。外婆说：真是吃素碰着月大，正好没鸡蛋。舅妈说鸡肉比鸡蛋好吃啊，快吃吧。又给我夹了一块。母亲对我说：快吃饭，不然以后不带你做客人了。我最怕母亲吓唬不带我做客，不做客人就吃不到煮鸡蛋了。立即扒了几口饭，没咬鸡肉，我不想吃鸡肉，就想吃鸡蛋。

    外婆看不下去，叹了口气说：这小鬼，前世与鸡蛋结了缘，就喜欢吃鸡蛋。外婆说得对，我就喜欢吃鸡蛋，只要是有鸡蛋的菜，我都喜欢吃，所以每次去外婆家做客，舅妈都会做几个有蛋的菜。这次真是不巧，三只鸡没下蛋，让外婆和舅妈尴尬着，也让母亲尴尬着。

    吃过晚饭，我们要回家了。舅妈与外婆将我们送到路口，外婆突然拉住了我，将两只煮鸡蛋塞到我手里，我突然感觉到了煮鸡蛋热热的温度。母亲说怎么又给鸡蛋啦，不是没蛋吗？外婆说你别管，孩子喜欢吃，我去隔壁借的。舅妈笑嘻嘻着说：再来啊。

    我捧着两只热腾腾的煮鸡蛋，跟在母亲身后走。母亲不说话，一直走了很远，走到看不见外婆舅妈了，突然停下脚步凶我：谁让你讨鸡蛋，啊！母亲眼睛瞪得很大，眉毛竖着，脸上肌肉紧绷。难得看见母亲如此凶狠的样子，我有些害怕，不太明白母亲为何为了两只煮鸡蛋生那么大气。

    母亲好长时间没带我做客人了，我好长时间没吃到煮鸡蛋了。

    家里也养了三只母鸡，母亲每天很早就开了鸡窝门，让鸡去田间地头捉虫子吃，傍晚的时候，母亲先不吃饭，去鸡窝那边看鸡是否全了，要是有只鸡还没进窝，会急得到处找，直到找回来才去吃饭。三只鸡可能也长油了，长得肥胖却很少生蛋。母亲在鸡窝旁边放了只旧篮子，里面铺了稻草，让鸡在篮子里下蛋。三只鸡领会母亲的意思，下蛋时都往篮子里跳。母亲每天傍晚做的另一件事，就是去篮子里看看有没有鸡蛋，如果有，她会小心地捧在手心里，又小心地将鸡蛋放入一只小木桶里，数一数小木桶里存了几个鸡蛋，然后用一块薄棉絮盖住。做完这一切时，母亲的脸上露出一丝笑容。

    小木桶里存了十多个鸡蛋了，可母亲从来不会给自家人烧了吃。我对母亲说，我想吃鸡蛋。母亲说鸡蛋不能随便吃，要派用场的。

    有一日，姑妈带着表弟表妹来做客人。父亲做活没回来，母亲一个人灶上灶下忙着，从木桶里取出8个鸡蛋，2个在碗里打碎了，充上水，放在煮饭的蒸架上蒸水蒸蛋，另3个做了一碗韭菜炒鸡蛋，最后又煎了3只荷包蛋。有鸡蛋做的菜端上桌，立即满屋子香喷喷了，馋得我直淌口水。

    今天有好小菜吃了，特别是那3只荷包蛋，金灿灿油亮亮的，看着都味美。可惜只有3只荷包蛋，母亲给了姑妈和表弟表妹吃。我看着母亲的筷子分三次夹住三只荷包蛋，分别放进了表弟表妹和姑妈的碗里，母亲说没啥好吃的，别客气啊。母亲都没看我一眼，她大概不知道我的眼睛正直钩钩地看着筷子看着荷包蛋一点点伸向了表弟的饭碗，然后我又看着表弟咬下了第一口，嘴唇沾上了荷包蛋的卤，油亮亮的。姑妈将自己的荷包蛋夹到了我碗里，对我说：快吃吧。

    姑妈她们要回去了。母亲从锅里捞出4只煮鸡蛋，喊我拿去给表弟表妹。煮鸡蛋很烫，我挽起衣角包住。好香啊，没剥掉壳就那么香，要是将壳剥掉了，那真是香！将煮鸡蛋递出去时，我幻想着表弟表妹说不喜欢吃，然后还给我。可是他俩都接住了，还十分喜欢的样子，让我很失望。我傻傻地望着送出去的煮鸡蛋，有些不舍，心里想着啥时再跟母亲去做客人，就有煮鸡蛋吃了……

    姑妈突然从表弟表妹手里要回2只煮鸡蛋，塞给我和妹妹各一个。我惊愕着，等醒悟过来感受到煮鸡蛋热热的温度时，姑妈带着表弟表妹已经走远了。

    我捧着煮鸡蛋，望着母亲，怕母亲凶。母亲说：给你了，就吃吧，不给不可以讨的。我剥开蛋壳，咬一口，露出了圆圆的蛋黄，蛋白很嫩，蛋黄真香。母亲笑咪咪看着我们吃，很满足的样子，好像是她在吃。我将煮鸡蛋塞到母亲嘴边，叫母亲也吃一口。母亲说不喜欢吃煮鸡蛋，将我手推开了。

    我真的没看见过母亲吃煮鸡蛋，只看见母亲每天去鸡窝边放鸡、关鸡，还去篮子里捉鸡蛋，然后将鸡蛋小心地存放到小木桶里……

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