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熬葱油
(2017-02-20 13:49:48) | 分类： 简单菜菜 |
按管家的方法熬葱油
碰碰炸好的葱 竟然像海苔一样脆脆哒
材料
葱 油（1:1） 开洋 洋葱 香叶 八角 桂皮 蒜
葱 洗净 吹干 切小段
油/洋葱/香料/蒜 慢慢炸香 捞出不用
先放葱白 变黄
分次加入青葱
中小火慢慢熬
等到葱变色七，先捞出，凉后装瓶
油锅里放入黄酒泡过的开洋，炸熟，关火晾凉
等油凉了，倒入瓶口密封，冷藏保存
一勺葱油一勺生抽一点糖
拌一碗面吧~
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