一直是想用这个模子做重奶油蛋糕的，后来偶然在一个日本网站看到这样一个用鲜奶油做蛋糕的方子，用翻译网站大致翻出的材料名称和步骤（其实大半是猜的，翻出来的文字真的很搞笑。），决定试试，口感当然没有戚风那样“云~~”介于海绵和奶油蛋糕之间吧，不过草莓和巧克力真是很配的，温热的时候我就吃掉小的那个了，大的包包好送人了，所以没有尝到冷却后的味道，有兴趣的同学试试吧，告诉我口感哦~~

『材料』6寸

鸡蛋：2个（L号）

细砂糖：80g

低筋面粉：100g

动物性鲜奶油：100g

草莓酱：75g（材料：草莓200g、糖30g）

黑巧克力：50g

『做法』

准备工作：

1.草莓去蒂洗净后加入30克糖拌匀，小火加热，并不断用木勺搅拌，会慢慢出水，煮沸后会出现白色浮抹，小心撇去，继续边煮边搅拌到水份变成黏稠状，冷却备用。制作方法可以参考草莓果酱

2.巧克力切成小块备用

3.动物性鲜奶油打至七分发，冰箱冷藏备用。

4.模具抹上黄油，边边角角都抹到，冰箱冷藏备用

5.烤箱180度预热

（模子直径约17cm，高约4cm，托小烘焙发烧友caca的同事从日本带回，再次表示感谢~~）

1.全蛋加糖打发（可以先烧热一锅水，离火，盆里加入鸡蛋稍稍打散，加入全部的糖，打散后放在热水锅上，继续打发，打到蛋液摸上去跟体温差不多的时候就从热水锅上取下，继续打到蛋液变白，光滑，滴下的蛋液会重叠，可以画8字）

2.分二次筛入低粉（平均撒在面糊表面）

3.每次筛入后都仔细翻拌均匀（从底下捞起面糊翻拌，拌到看不到干粉的状态）

4.加入草莓酱和巧克力小块，快速翻拌几下

5.加入打发的鲜奶油，整体翻拌均匀。（这时的面糊应该没有面粉小粒粒在里边，而且还有一定的厚度，落下会呈缎带状，不是水水的样子哦）

6.面糊倒入模具中（约八分满），轻轻摔两下去除大泡泡，175~180度，30分钟左右（可以用竹签测试一下是否熟了），出炉后在约10厘米高的地方摔一下模，去除热气，放在烤架上晾凉脱模。

 出炉后还蛮烫的时候我就脱模了，所以坑坑洼洼的

里面的样子，温热的时候巧克力和草莓酱都是化化的，蛮好吃~~