标签:
烘焙材料工具采购美食 |
分类: 蛋糕 的幸福滋味 |
食材类:
1.上海市第一食品商店银欣商场(现在这个店在装修,不知道什么时候营业。
地址:贵州路83号(靠近南京东路的食品一店,从南京路转到贵州路约100米,左边是一家7天连锁酒店,右边是一个派出所,中间拉着卷帘门的破破旧旧的门面就是。)
电话:63222777
营业时间:8:00~19:30 (千万不要很准时在七点半赶到那里,人家会提早下班,有次七点二十到,已经连卷帘门都锁掉了,周一至周日都营业的。)
你可以在里面买到:
高筋面粉(金像)
低筋面粉(美玫)
酵母(包括燕子和其它牌子的即溶酵母,以及安琪鲜酵母)
无盐奶油(新西兰)
起酥油
麦淇淋
植物鲜奶油、雀巢动物淡奶油
泡打粉、苏打粉、小麦胚芽(有时没有)、椰浆粉、椰蓉、可可粉、澄粉、粘米粉、糯米粉、玉米粉、海苔粉
琼脂、吉利丁片、明胶粉(现在只有粗粒的)、
巧克力、各类果仁、各种香料、糖水栗子、水果罐头、月饼馅料、面包糠
几乎是普通的你能想到的,都有卖,缺点很少有进口商品,还有很多添加剂、做豆花的豆腐内脂、做酒酿的酒药曲粉等等,和各种中餐材料、调料,
注意事项:这个店不是超市,是那种有柜台有营业员的商店,想要什么的话,一定要开口问,不要试图在柜面找,有点东东都是放在柜台里面或是货架上,一不留神会没注意到的,所以要什么东东就问营业员叔叔阿姨吧,千万别介意他们的态度,就把他们当周杰伦好了~~
推荐商品:金像高粉、美玫低粉、新鲜酵母、风车玉米淀粉、小包的泡打粉、小麦胚芽、三象糯米粉。
2.漕宝路批发市场
公交:92路 92B,506路 867路,沪松线,上佘线
营业时间:早上开门时间不详,晚上七点关门
地址:漕宝路万源路附近,因为市场很大,差不多从莲花路到万源路都是的,是一个一眼看上去乱乱的批发市场(其实也挺乱的),里面有很多小店,卖调料、卖干货、卖牛羊肉,冻品的都有,卖奶制品的店也有好几家,大家有体力也有毅力的话,可以多多比较,因为有些店是这个便宜,那个贵,所以先比较好再下手比较好。
介绍几家比较常去的,估计有其它更好的,就是地方太大,没逛的。
真楷
东区9幢5号
电话:54931161,13918267978
优点:可以零称金像面包粉和美玫低粉,价格当然比贵州路便宜,现在还可以零卖安佳奶油、买吉利丁片、朱师傅抹茶粉之类的。还有栗子泥、安佳鲜奶油、雀巢淡奶油、椰浆、奶油奶酪、芝士片、培根、朗姆酒、意面等等。。。
德杨西餐乳品商行
地址:漕宝路1288号(万源路口)东区5栋12号
东西比较全,好像是最早最有名的一家店,就是价格没优势,老板态度也不太好
注意事项:去之前可以电话联系一下,问一下要买的东东有没有货,因为经常会缺货什么的,大老远的,白跑一趟就不合算了;另外这是个批发的地方,无盐奶油要5kg起售,马苏里拉是1kg起售,所以最好拉上几个好友一起去分哈~~)
推荐商品:安佳无盐奶油、卡夫奶油奶酪马苏里拉芝士、安佳鲜奶油、马斯卡蓬芝士、金冠可可粉、椰浆、味好美鸡翅调味料
市场里的另外一个店也有
店名是:上海万多食品销售有限公司
地址:漕宝路1288号鑫品市场东区4幢7-8号
电话:54935651
听说还有西区里也有(太大了,没逛到)
3.各类超市
可以买到:各类进口调料、有部份模具(硅胶模、硅胶刷不错)、奶制品、还有烘焙专柜(黑麦粉、各类糖、蛋糕装饰糖片、巧克力、天然香草精。。。)
优点是进口商品多,能找到很多好东东;缺点是价格贵,嘿嘿~~
城市超市
我喜欢逛陕西路淮海路巴黎春天楼下的店(淮海中路939-949号巴黎春天B1层),或是淮海路时代广场店(淮海中路99号大上海时代广场B1层)
久光超市:
上海市静安区南京西路1618号B1
每家玛
新发现的,(好像叫这个名字哈)在宜家附近,新开的,里面有卖韩国黄砂糖、黑砂糖、糖浆等等
各类大卖场的进口商品货柜也能买到很多好东东,价格比上面两个超市便宜
巧克力、香草调料、各类奶制品(包括酸奶油)、熟制亚麻籽、大杏仁、进口果酱等等等~~
麦德龙有卖25kg左右一包的高、低粉
家乐福:浦东联洋店:芳甸路185号和金桥店:碧云路555号东东比较多,
麦德龙:浦东店:花木镇白杨路383号(其它分店地址请网上搜索一下)
八佰伴楼下的食品城:很多进口调料,糖的品种很多:像上白糖、二砂糖、黑糖等等等
沃尔玛:有卖高粉和低粉的
另外介绍两个小超市:
佳思多超市(羽山路店):羽山路146号(有其它分店请查询)
卖台湾东东的小超市,有小包的粘米粉、太白粉、黄砂糖、黑糖、红葱酥、蒜酥、黑芝麻酱等等,最近还买到一盆罗勒,呵呵
新鲜馆超市:广元西路108号(近乐山路)
浦东店:临沂北路210号 50906567
去对面打牌时发现的日本小超市,有卖黄豆粉、蜜黑豆、冲绳黑糖等等各类日本的好东东哦~~
工具类:
上海酒店用品总汇(酒总酒店设备大卖场)
地址:上海市澳门路345号(靠近江宁路)
电话:62669988
营业时间:9:00~17:00 周一至周日都营业
是一个像超市一样的大卖场,卖场在二楼,烘焙用品大多在四楼,都是三能牌子的东东,价格也没便宜多少,优点是它是自选超市,可以自己在里面选呀选的,但总会出现缺货的现像。也有些进口的工具模具,还看到有卖KA~~
你可以在里面买到:
各类大小蛋糕、吐司模、慕丝圈
各类硅胶模、硅胶垫
橡皮刮刀、刮板、筛子
称、量勺、量杯
油纸、纸杯、花嘴、挤花袋、蛋糕垫纸、温度计
电动、手动打蛋器;打蛋盆
铝平锅、平底锅
除了烘焙用品,还有其它酒店用品,盘子、碗、碟呀什么的,日式、韩式的餐具,还有乐扣的盒子。。。
推荐商品:三能工具、模具、铝平锅、电子称
其它 :
宜家
紫云路315号:一个卖包装的厂家门市部,只有工作时间营业(周一至周五大概上午九点至下午五点),紫云路是一条U型的马路,从百盛(虹桥百盛)那一头走进去,大概要走十几分钟才能到,小小的一个门面,一眼望上去没什么值得败的东东,有些乱七八遭,很多灰的样子,细细看下来还是有些东东的,反正我去了一次买了一大包包装用品回来。。。其实货架上那些旧旧脏脏的都是样品,要什么东东的话店面会帮你从仓库拿新的出来的,我买了几个规格的PIZZA盒,不是准备放PIZZA的,是用来放派、塔用的,硬硬扁扁的盒子很合适;还推荐一种白色的手提西饼盒,纯白的,可以自己在盒子上装饰一下送人,很赞;还有种8寸蛋糕盒,虽然有些偏软,但是蛮便宜的,送人了也不心疼盒子;对了,还有比较大的透明塑料袋,可以装下一个17cm的戚风哦!其它的自已淘吧~~
那边买的袋袋和盒子
这个是纯白的长方型手提盒,有大小两个尺寸,在上面贴上些东东就是变成完全属于自己的蛋糕盒啦。
小葱:http://www.xiaocong.com/ecshop/
淘宝:万能的淘宝呀~~~(以后再补充我常去的几个店)
菜市场里面的调料小店:有时也能在里面发现些宝贝,比如现磨的黑芝麻酱、糖渍栗子、红豆沙。。。
还有几个酒店用品市场,比如中华路的,共和新路中山北路的,有兴趣也好逛逛的。
十元店:浦东、淮海路的巴黎春天都有十元小店,有些盒子什么不错,还有五角场沃尔玛一楼也有个十元店叫“一五一十”也蛮可爱的。
松坊超市:碧云路633号
下面是浣花女儿逛了松坊后的留言的,看得我心痒痒的,贴上来一起分享:今天去了碧云路上的松坊超市,来和JJ汇报一下。这个超市超灵的,JJ有空一定要去看看!感觉东西和城市超市比较像,但是比城市超市大多了。有很多新鲜香料和香粉,而且价格惊人的便宜呀!250克一包的肉桂粉才十几块。葵花籽也蛮便宜的。粉类很多(但是中午去的时候面粉架就空了),粘米粉,竹芋粉(不知什么东东)等等。各种糖,糖粉、金砂糖等等。还有不少模具,金属的、玻璃的、陶瓷的、纸托等等,但是挺贵。发现冷冻柜里有种冷冻的蓝莓、树莓之类,四十多块一斤装,外面不容易买到,而做点心又常用到,蛮灵的。总之蛮惊喜的,好东西实在不少。而且旁边就是金桥家乐福,里面东西也很多,椰蓉椰浆之类比松坊便宜,烘焙用的甜点巧克力、奶油、奶酪等。因为离家近,急用的时候奶酪都是在那里买的,各种奶酪都有。
****
不断更新完善中。。。
看晕了吧?送上我最近的大爱:红豆沙小圆子,一起开始折腾烘焙这个甜蜜的爱好吧~~