这些都是昨天贴的皮力欧许面团为主体面团，稍做变化，做出的其它造型，名字当然也有所不同：

 

    左面那个丑丑的面包叫布烈萨努 Brioche bressane ，虽然样子最丑，但是却是我最喜欢的口味，表面放了奶油撒了粗砂糖，好吃~~~

 

    中间那个是布利欧瑞士 Brioche royal 造型最靓，但是为了它我做的一大坨卡士达酱还在冰箱里，估计快坏了~~不过终于用到我前段时间自已做的糖渍橘皮了。。。因为是用余下的面团做的，每个应该80g的面团，我加上内馅，每个大概只有50g，所以看上去比较小~~

 

    右边那个叫修格 Brioche sucre ，我还是第一次在发酵好的面团上剪那么多刀呢~~没有珍珠糖，就撒了些杏仁片碎，最后竟然还忘记了刷蛋液。。。

 

    除了这些，还有其它各式各样的，比如王冠、拿铁鲁、克兰滋特翰。。。还有将变硬后的皮力欧许再加工制成的其它甜品，种类非常丰富！

 

    因为我做了三次皮力欧许面团，所以每次除了Brioche a tete外，就做了另一个造型，面团制作请看皮力欧许面团制作步骤1~9

 

 

皮力欧许面团：140g  （成品共4个）

装饰用珍珠糖适量（我没有，用杏仁片碎代替）

全蛋液适量

 

 

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9.涂刷蛋液并撒上杏仁片，烤箱预热后180~190度烤15分钟左右。