草莓加鲜奶油的简单绝配组合~~~~

 

 

    它的里面是这样一只“毛绒绒”的戚风蛋糕:P  为啥被我脱模的戚风蛋糕表面总是不平整呢？估计是我太野蛮了...脱模我用的是橡皮刮刀在蛋糕边上转一圈，再用细竹签在中间的小孔转一圈，最后用小水果刀在模子底部转一圈，总共用不到二分钟 ，蛋糕和模子就分离了 :X

 

然后就是这样这样这样。。。

 

    切蛋糕我还是用线切的方法。蛋糕上下分开前，在上、下层蛋糕的一个垂直线上，分别各插一跟牙签，这样做好夹心，上下层相叠时，可以对准。

 

     另外再贴一下我鲜奶油（动物性）的保存方法：在开口处剪个小口子，开口小一些，只要可以倒出鲜奶油的大小就够了，用完后用密封夹夹住开口，外面再套个食品袋，冰箱冷藏保存，大约2~3星期不会坏的，但是，还是越快用掉越好哦！鲜奶油我都用动物性的，铁塔或安佳牌的，淘宝同城购买，因为比超市卖的便宜，约38元左右一盒，算下来跟用雀巢差不多，但是雀巢的打不硬，做慕斯什么的还行，铁塔或安佳的比较好吃，裱花的话也能够打得比较硬一些。

如果在草莓上再涂些亮晶晶的果胶，撒一些开心果碎会精致很多哦~~

也可以用其它水果装饰和夹心，适合跟我一样不会裱花的同学，摆些水果很简单，很好吃~~

 

反正是自已吃，所以都省了，切巴切巴，开吃~~

 

湿润的蛋糕，香香的鲜奶油，新鲜的草莓，传统的鲜奶油蛋糕深受妈妈的喜爱~~

 

CC，我这次的戚风中间大洞洞少很多哦，我想可能是因为蛋黄和蛋白糊拌的比较透彻，因为以前怕拌得消泡，而且蛋黄和蛋白的颜色不是十分明显，所以稍许拌拌就入模了，有一次做可可戚风，黑白分明，所以没拌匀的蛋白看得很清楚，以后就特别注意，最后拌好的蛋糕糊中间没有夹带没拌开的蛋白糊小粒，所以我想，我以前做的戚风中间有大洞洞，是因为没拌匀的结果吧？下次再试验看看。。。