快过年了，餐桌上的美味是同往年一样还是有所变化呢？毋庸置疑肯定是有变化的，而且会越变越好越变越健康。健康过大年是我们家厨房里的主题——少油、少盐、少糖。

过年好吃的东西都堆在一起了，对自己说一定要控制量，少吃，吃好。

年饭少不了甜食，今年想做一款养眼健康又好吃的甜食——紫薯葡萄。

这款甜食不仅形象美观，制作起来简单方便，味道和口感还特别的好。

紫薯泥里由于加了一点糯米粉，少量的糖，没有其他多余的添加，吃起来是那种自然的软糯香甜。春节餐桌上一盘“紫薯葡萄”一定非常的受欢迎。

主料：

   紫薯  420克（去皮）

   糯米粉  30克

   白糖  20克

做法

      1、紫薯清洗干净，备好糯米粉、蜂蜜和白糖。

2、紫薯去皮、切片（片不要切得太薄，以免水分太大），上锅蒸熟。

3、蒸熟的紫薯片趁热捣成泥状，可过筛会更细腻。

4、加入糯米粉和白糖。

5、揉成软硬适度的团。

6、揪一点（葡萄粒大小）放入手心，轻轻搓成圆球状，放入蒸笼。水开后放入蒸笼，蒸5分钟即可。

7、洗2—3片芹菜叶和一段分叉的茎做装饰，取一个白盘，用紫薯球摆出一串葡萄的样子，摆上叶子和茎。最好吃的时候淋上蜂蜜即可。

制作提示：

1、蒸紫薯的片不要切得太薄，以免水分太大。

    2、血糖高的，白糖可替换成木糖醇。

    3、蒸的时间一定不要长了，4—5分钟即可。