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美食凉拌白萝卜丝咕咚姥姥 |
分类: 养生素菜 |
“新浪美食”发起“一餐温暖欢愉,让#有机触手可及#”的活动非常有意义!因为所有内容都与整个社会环境和我们自己的生活点滴息息相关。例如:有机食品,有机出行等,
我爱美食,那就从吃“有机食品”开始吧。
前几天,兵团战友送我一小拉车有机蔬菜:大白菜、水萝卜和胡萝卜。她老俩退休后,在老人给他们留下的一处农院里,一年四季自己种菜吃。是纯有机蔬菜!
我用大白萝卜做了“爽口白萝卜丝”,这是我和先生尤其爱吃的一款小凉菜。通常,喝稀饭或下面条时,就用萝卜拌个小凉菜就着。别看简单,口感却非常的清脆爽口。这个季节吃白萝卜清热去火助消化。
这种少油少盐,营养健康的素食,也是“有机生活”的一部分。
“有机生活”是我们对自然的美好和生命和谐的追求,平民老百姓管不了那么多,那就从小事做起,从我做起,一点点去改变。为营造一个美好的生活环境做出自己的努力。
白萝卜
胡萝卜
调料:
盐
味精或白糖
香油
做法:
2、白萝卜、胡萝卜分别去皮,取中间部分。
3、白萝卜、胡萝卜分别切成细丝。
4、切好的丝放进盆里,加入盐、白糖拌匀腌渍10分钟至出水。
5、腌渍好的萝卜丝适当攥水,加胡萝卜丝拌匀即可。
制作提示:
1、血糖高的可将白糖换成味精。
2、3克盐看着多,但萝卜丝攥水时,盐会失去一部分,这样盐的量就不多了。
3、萝卜丝切的细一点,刀工不好的可用擦丝工具。
4、加胡萝卜是为了点缀,也可不加。