外孙在不到5个月时，见我们吃饭他常常会流露出无比艳羡的眼神！并不顾一切地伸手去够餐桌上的食物，有时够不着还哇哇大哭。这些自然有趣的举动告诉我们，妈妈的奶水已经不能满足他的需求了。

育儿专家讲：“在4～6个月之间，只要你的宝宝做好了准备，你就可以开始给他添加辅食了。”

辅食添加，大致分为四个阶段：即吞咽期、蠕嚼期、细嚼期和咀嚼期。适应辅食的过程大致分为四个时期：即从少到多、由稀到稠、由细到粗、从植物性食物到动物性食物、由单一到多样化。

第一阶段（4－6月龄）吞咽型辅食，口感宜细腻嫩滑的泥糊。

这个阶段的宝宝饮食以母乳或配方奶为主，“尝试吃”为主要目的。

外孙首先尝试的是稍稀的米粉糊、纯白米汤，因为米粉糊不含面筋，不易引起过敏。添加的量从1－2勺开始，见他没有任何不适的感觉，一周后逐步增加。

其次尝试的是煮熟的果汁、菜汁，开始1：1兑水，逐渐喝原汁。接着尝试果泥、菜泥，然后与米粉或配方奶粉混合成稀糊一起吃。

第6个月尝试的是蛋黄，开始取1/4个蛋黄磨细与米粉混合成稀糊，三天后见没有过敏反应，1/3个、1/2个，慢慢加量。

外孙5个月时就长出了4颗小牙，对各种辅食的尝试尤为感兴趣！一天一次辅食似乎有点不过瘾。因此，这个阶段的辅食，在适宜咕咚月龄的安全范围内，我尽量去丰富食物的品种和形式。

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特别提示：辅食的做法很多，以下辅食是外孙喜欢的味道。由于忙，一直没有发在博客上，这几天，抽空将其整理在了一起，方便需要学习辅食制作的爸妈们参考。

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1、【大米汤】 

外孙第一口辅食喝的是含铁稀米糊，适应以后，我就用精制大米给他熬汤喝。用电高压锅熬制的米汤，比用普通锅熬的口感好，也不失营养。浓浓的米汤稀稠适度、香糯润滑，咕咚喝得好香！好香！。

 健康小贴士：

大米粥中的米汤，具有养阴、益气、清肺等功效。对胃肠功能低下的宝宝作为辅食是很好的食物

原料及做法：

原料：

大米100克

清水1100毫升

做法：

    1、优质大米100克；

2、淘洗干净；

3、倒入电高压锅，加清水；

4、扣好锅盖，调到“粥”挡即可

姥姥小叮咛：

 1、100克米够一家三口喝的量，因为米少了汤的浓稠度不够，口感不好。

2、最好用高压锅熬米汤，省时营养不会流失，味道也比普通锅熬制的好许多

2、【番茄蛋黄米糊】

咕咚：“你看这是什么？好看吗？想吃吗？我喜欢这样问他。”也许他似懂非懂，或许他激动的表情来源于吃饭。 可我还是乐此不疲地把他的辅食打扮得漂亮一些，而且不厌其烦地讲述着每一道辅食里面的童话。

天然的色彩是最美的，淡淡的红色米糊上挂着一弯淡黄色的月牙儿，浓香的口感中透着一丝酸甜。咕咚知道这是姥姥用心为他调制的美味，所以吃饭对他来说是一天最有趣的一件事情。

 健康小贴士：

番茄含有丰富的番茄红素，具有良好的抗氧化作用，能清除体内废物，增加免疫力。

番茄熟吃更好，做熟的番茄红素很容易被宝宝吸收，它是一种让番茄变红的天然色素，具有抗氧化和保护血管内壁的作用。

 原料及做法

原料：

米糊  25克

小番茄  半个

    蛋黄    1/2个  

温水（70度左右）  适量

做法：

     1、番茄洗净，备好蛋黄、米粉；

2、番茄挖去籽，上锅蒸熟；

3、蒸熟的番茄去皮，直接放到筛网上捣碎后过滤使其更细腻；

4、蛋黄用筛网过滤或碾成细末与番茄泥倒入冲好的米糊里，也可用食色造型。

 姥姥小叮咛：

1、要挑选完全熟透的番茄，末成熟的番茄含有毒性的龙葵素，食后容易中毒。食用时一定要先尝一尝，感觉酸味正常，无苦涩味再给孩子食用；

2、番茄不要加的太多，酸味太浓会影响米糊的口感。

3、【胡萝卜土豆泥】

    咕咚开饭喽！小家伙一看见我端着碗向他走来，兴奋地手舞足蹈！他知道现该是他吃饭的时间了！碗里的卡通“小娃娃“叫他眼前一亮，喊着：“啊，啊，啊……！我想他一定很喜欢这个造型。味道很合他的胃口，不一会儿就吃光了特别享受咕咚品味食物的快乐心情，

他超强的食欲让我把身边的水果蔬菜都变成了玩具和画笔，每天乐此不疲地拼拼画画。在外孙幼小的心里，一份美餐就是一幅美丽的图画。

“胡萝卜土豆泥”香甜可口，造型可爱。这两种食材搭配不仅能让宝宝食欲倍增，还能让宝宝均衡营养。

健康小贴士：

土豆具有和胃、活血、消肿等功效。常食土豆可辅助治疗宝宝消化不良，习惯性便秘，预防肠道疾病的发生。与营养丰富的胡萝卜搭配不仅能让宝宝均衡营养，还能让宝宝皮肤更加细嫩。

原料及做法

原料：

土豆  40克

胡萝卜  40克

白米汤  适量

做法：

      1、胡萝卜和土豆洗净去皮，备好米汤；

2、将胡萝卜、土豆切片上锅蒸约15分钟左右；

3、分别放入研磨碗，用研磨棒捣碎后过筛；

4、分别用米汤调制均匀即可。

 姥姥小叮咛：

1、土豆、胡萝卜采用蒸的方法，有助于营养的保留，口感也比水煮的好；

      2、确保土豆质量，不要有芽的和绿色的，凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。

3、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较脆甜，二者相比黄肉的更适合给宝宝食用。 

4、【奶香玉米汁】

     外孙一直是母乳与配方奶粉混合喂养，混合喂养有时会出现便秘的现象。外孙5个半月时，我给他适当添加了甜玉米汁，可有效缓解便秘。   

    甜玉米具有甜，嫩，香，糯，的特点。用其榨成天然玉米汁，无需加糖，只加配方奶粉，就足以让宝宝陶醉在甜蜜的世界里。

 营养小贴士：

玉米中的纤维素含量很高，能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，对防治宝宝便秘、肠炎具有很好的作用。

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原料及做法

原料：

新鲜甜玉米  半个

冲好的配方奶粉  适量

做法：

      1、将玉米棒冲洗干净，奶粉用温水冲开；

2、玉米切段，用刀沿边将玉米粒切下来；

3、用奶锅把玉米煮熟，晾至微热；

4、倒入搅拌机，加入煮玉米的水适量，打成糊状；

5、用筛网过滤；

6、加入冲好的配方奶搅拌均匀即可食用。

姥姥小叮咛：

    1、要用新鲜的甜玉米，挑选嫩一点的，才能确保口感；

    2、有过敏体质的宝宝要晚一些添加玉米。

5、【奶香紫薯羹】

     小外孙就像“神农尝百草”一样不断尝试各种新食物，第一次吃紫薯怕他不适应，特意加了配方奶粉，我想混合着奶香他一定不会拒绝。果不然，馥郁浓香，爽滑细腻的“奶香紫薯羹”很快就成了他的新宠。

 健康小贴士：

紫薯含有大量的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。紫薯纤维素含量很高，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，保持大便畅通，改善消化道环境，防止宝宝胃肠道疾病的发生。

宝宝不宜吃太甜的食物，紫薯的糖分多，吃的时候最好搭配其他食物，减轻甜度。

原料及做法

原料：

紫薯  100克

配方奶  适量

做法：

    1、将紫薯清洗干净，备好配方奶；

2、紫薯切成两块上锅蒸熟，晾至微热；

3、紫薯去皮，放入研磨碗用研磨棒捣成泥；

4、捣好的紫薯泥放入筛网过滤，使其更细腻；

5、倒入冲好的配方奶，搅拌均匀即可。

姥姥小叮咛：

    1、紫薯的筋比较多，用小筛网过虑后就比较细腻了；

    2、奶粉也可换成米粉、浓米汤和煮烂的粥。

6、【香甜南瓜泥】

老南瓜带皮蒸熟后，满屋都飘散着诱人的丝丝甜味。用小勺顺着南瓜皮刮下来做成南瓜泥，就是一道非常简单的宝宝美餐。

原汁原味的南瓜泥是咕咚最喜欢的餐后小甜点之一，每次适量的南瓜泥，吃得满嘴都是，他会用小舌头舔来舔去，示意我还没吃够呢！？有时我会在南瓜泥里加入配方奶或米糊、米汤等，用其他食物冲淡了的南瓜泥，他同样也是来者不拒。

     南瓜泥带给小咕咚的不仅是果腹，还有快乐！

健康小贴士：

    南瓜中含有人体必须的八种氨基酸，其中丰富的亚麻油酸、卵磷脂和硬脂酸，能够促进宝宝大脑发育和骨骼发育。南瓜中的胡萝卜素含量很高，经常食用可维持宝宝眼睛的正常发育。

原料及做法

原料：

南瓜  100克

 做法：

   1、将南瓜去籽切小块、洗净；

2、放入蒸锅蒸熟，约大火12分钟左右；

3、将蒸熟的南瓜去皮，放入研磨碗，用研磨棒磨成泥状即可。

 姥姥小叮咛：

1、要挑选老南瓜，老南瓜质感面软，最适合做泥状的食物‘

2、蒸时要带皮，带皮蒸甜味及营养流失少；

3、南瓜泥里也可加入配方奶和米汤等。

7、【双米红枣汤】

 在尝试了一段时间的单一的食物之后，可以把经过检验的一些不易引起过敏的食物做个组合，比如大米红薯汤、小米苹果汤、双米红枣汤等等。

双米红枣汤的做法很简单，主要是原料的选购会影响到米汤质量和健康，一定要挑选新鲜优质米，干红枣的挑选：拜分枣肉不见断丝，皱纹少而浅，核小皮薄，肉质细实，尝尝甜性足、无酸、苦、涩味为最佳。

双米红枣汤营养丰富，口感细腻浓滑 , 枣香四溢。小咕咚爱的不得了，每次喂他的时候，小脸上总是洋溢着激动！

原料：

    优质大米  50克

    优质小米  50克

    干红枣  5粒

    清水  约1100毫升

做法：

1、备好大米、小米、干红枣；

2、将米淘洗干净，红枣去蒂并刷去皱褶里面的尘土；

3、倒入高压锅，加入约1100毫升水，高压锅扣好盖，调到“粥”档即可；

4、熬好的粥晾至温热，过滤出米汤，红枣去皮去核用小筛网过滤后与米汤搅拌在一起即可。

姥姥小叮咛：

1、给孩子吃的米，一定要选用优质米才能熬出健康又好喝的米汤；

    2、吃红枣一定要注意安全，千万不要把枣核带到孩子的米汤里。

 8、【西兰花蛋黄米糊】

煮熟的西兰花质地柔软、清香，细嚼还有一丝淡淡的甜味，非常适合初期添加辅食的小宝宝。咕咚第一次添加菜泥就是尝试的西兰花，两小勺的西兰花泥没有吃够。

咕咚6个月后，第一次尝试蛋黄是搭配着单一的米糊吃的，一周后又在米糊里加上了西兰花。“西兰花蛋黄米糊”撒上一点香香的蛋黄，使味道更加锦上添花，他吃得津津有味。

 健康小贴士：

西兰花是“天赐的良药”，因为西兰花中的矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，而且含有维生素C，能促进肝脏解毒，经常给宝宝吃点西兰花，可以增强宝宝抗病能力。

蛋黄中含有丰富的铁，卵磷脂及必需的氨基酸，是宝宝宜添加的辅食之一，它不仅营养丰富，而且能有效补充铁质。

鸡蛋煮的时间不宜过长，否则蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被宝宝吸收。

原料及做法

原料：

米糊  25克

西兰花  几朵

蛋黄  1/4个    

温水（70度左右）  适量

做法：

       1、西兰花洗净掰成小朵，备好煮好的蛋黄和米粉；

2、西兰花先焯一遍水，锅里再次加水煮至熟透捞出控水；

3、煮熟的西兰花放入研磨碗，用研磨棒将其捣碎；

4、将捣碎的西兰花放入筛网过滤使其更细腻；

5、蛋黄用筛网过滤或碾成细末与西兰花泥倒入冲好的米糊里搅拌均匀，也可用食色造型，使宝宝更有食欲。

 姥姥小叮咛：

   1、西兰花不易洗净应先焯水再煮，可有助于去除残留的农药；

     2。西兰花不要煮的太烂或变了颜色，一是不美观，二是维生素等营养成分会流失很大一部分

   3、煮鸡蛋的火候：鸡蛋（中等大小）放入锅中加水，开锅后转小火煮10分钟左右停火，闷2分钟即可捞出，用流动的凉水冲一会儿更容易剥皮。

9、【鲜橙汁】

橙汁的味道酸酸甜甜，很多孩子喜欢喝。小咕咚也不例外，每次喝橙汁，都会表现出意犹未尽的样子。

橙汁的甜度对这个阶段的孩子来说，有些太甜，我一般都是添加一半的温开水再给他喝，无论你加多少水，只要有橙汁的味儿，他都会把全部喝完。

 健康小贴士：

   新鲜的橙子维生素C含量很丰富，能增强孩子的抵抗力，促进生长发育，预防坏血病的发生。

 

原料及做法

原料： 

鲜橙子  1个

温开水适量

 

做法：

    1、将橙子对半切开；

2、用简易榨汁器将汁挤出；

3、用筛网过滤一下，添加等量的温开水，将果汁稀释后再饮用；

姥姥小叮咛：

1、橙汁要现榨现喝，时间不要超过半小时，不然维C就会全部氧化；

2、易过敏的孩子，满8个月后再添加橙汁；

10、【木瓜香蕉泥】

 

香蕉是低过敏食物，清香的味道和软糯润滑的口感，很受咕咚喜爱。

咕咚尝试了单一的果汁、水果泥，这次我把木瓜和香蕉组合在一起，但没有搅拌，我想让他知道食物有多种颜色，相互搭配会漂亮。可别小瞧了这小小孩，其实他们对于吃是很讲究的，只是不会说而已。

红红的木瓜泥点缀在乳白色的香蕉泥上，我说：咕咚好看吗？小家伙显得很兴奋，伸手就去抓碗。一口香蕉，一口木瓜，然后两种水果一起入口，不一会儿一碗木瓜香蕉泥就进肚了。他的表情告诉我：木瓜与香蕉混合的味道真好！

 

健康小贴士：

木瓜含有丰富的“木瓜酵素”，对宝宝的肠胃消化很有帮助。

    香蕉的钾含量非常高，宝宝运动出汗后，或者腹泻后会导致钾流失，及时补充香蕉可将机体流失的钾补上。香蕉是低过敏食物，宝宝可放心食用。

原料及做法

  原料：

      小根香蕉  1根

      木瓜  1小块

 做法：

    1、将木瓜和香蕉冲洗干净；

2、香蕉剥去一半皮，用小勺刮出薄薄的泥直接放入小碗中；

3、木瓜取肉放入研磨碗中，用研磨棒磨成泥状与香蕉泥混合即可。

姥姥小叮咛：

1、香蕉先剥去一半皮，拿在手里刮的时候不易打滑；

2、木瓜和香蕉要挑选熟好的，没有外伤的，不然会影响味道。

11、【小油菜米糊】

多数宝宝不太喜欢吃绿叶菜，是因为叶菜有一种青涩的味道。所以我在调制米糊时，特意用了很嫩的油菜心，菜泥碾得也比较细腻，用量上也恰到好处。“小油菜米糊”，闻起来有一种淡淡的清香。由于第一次让他吃绿叶菜泥，我先尝尝了滋味感觉不错。果不然，咕咚尝了一小口后，就喜欢上了。

让宝宝爱吃饭，食物之间的相互搭配是调制出好味道的根本。如调制添加绿叶菜米糊时，一定要用味道清爽的绿叶菜，油菜、小白菜、生菜、黄瓜等都是不错的选择。

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健康小贴士：

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强宝宝机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，有利于宝宝生长发育， 可经常食用。

原料及做法

原料：

米糊  25克

嫩油菜  几片

温水（70度左右）  适量

 

做法：

      1、油菜清洗干净，备好米糊；

2、油菜放入开水中焯透、捞出控水；

3、焯好的油菜用刀剁成碎末；

4、油菜碎放入筛网，用研磨棒碾出菜泥；

5、将菜泥倒进冲好的米糊中搅拌或用食色造型。

 

姥姥小叮咛：

1、油菜有长叶、短叶之分，短叶的较好，口感软糯，更适合做菜泥；

2、 绿叶菜不宜长时间煮，不然营养物质会产生变化，如抗氧化物质很容易氧化变色；

3、菜泥不要加太多，否则绿叶菜里的青涩味会过浓，影响口感。

12、【小白菜汁】

刚滤出来的菜汁有点浓，我用温开水稀释了一下，然后亲口尝了一点，感觉就是淡淡的青菜的味道，没有别的。

外孙见我端着他的小碗，小模样显得很兴奋。我担心他不会喜欢，先用小勺舀了小半勺送到他的嘴边，他用小舌头舔了舔没有迟疑就咽下去了，约10毫升左右的菜汁，眨眼的功夫就喝完了。小家伙的胃口可真好，清汤寡水的菜汁喝得也有滋有味。

这是咕咚尝试了米糊和米汤之后，又爱上了清淡爽口，营养丰富的小白菜汁。

 

 健康小贴士

   小白菜含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素C，有助于增强宝宝免疫力。宝宝脾胃不好、拉肚子时不宜多喝小白菜汁。

 小白菜汁的原料及做法

  原料：

    新鲜小白菜  100克

    温开水适量

 做法：

1、小白菜清洗干净，控水；

    2、开水焯透，捞出控水自然晾至温热；

    3、用刀剁成细碎末；

4、放到小筛网上，用研磨棒研磨滤出汁水。

 

  温馨提示： 

 1、小白菜焯的时间不宜过长，以免损失营养，色泽也不好看；

 2、还可用新鲜的黄瓜、生菜、小油菜、西红柿等取汁给孩子喝。

 3、第一次喝菜汁要用温开水稀释后再喝。

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