早餐是一天中最重要的一餐，吃营养充足的早餐，不仅有益于孩子现在的健康，而且有益于将来的健康！

在现实生活中，小孩子不好好吃早餐也是一个普遍现象。要想切实解决孩子对早餐不感兴趣的问题，除了需要提高厨艺和控制孩子零食外，变变花样吃早餐是非常重要的。因为味道单一或是一成不变的早餐不但会让孩子生厌，还会造成营养不均衡，影响正常发育。

外孙的早餐比较丰富：八宝粥、搭配蛋类、少量肉类、小凉菜、热菜、菜饼、青菜蒸包、糖包、面条；有时也会吃汉堡、三明治，相对丰富的味道，总能让他对早餐充满期待。

有时，一起床就跑到厨房问：“姥姥，饭做好了没有？”

鸡蛋番茄三明治的原料及做法

原料：

全麦面包片   2片

鸡蛋  1个

生菜  2片

芝士片  1片

自制番茄沙司  适量

橄榄油  少许

盐  微量

做法：

    1、生菜洗净控水，备好面包片、鸡蛋、芝士片、番茄沙司；

    2、平锅烧至微热加少许油，鸡蛋煎至两面微黄；

    3、面包片切去硬边，在平锅里烙至两面微黄；

4、其中一片面包上放芝士片；

5、芝士片上抹番茄沙司；

6、番茄沙司上撒上切好的生菜丝或片；

7  生菜丝上摞煎好的鸡蛋，最后摞面包片即可。

制作提示：

1、自制的番茄沙司口味比较淡，可在煎蛋上撒上微量盐；

2、生菜最好选择圆的，因为圆形的生菜比较嫩；

3、煎蛋用油一定要少，薄薄一层即可。