每到三伏天，我们对外孙吃冷饮限制的比较严，4岁以前基本不给他吃冷饮食品。消暑饮品多以果汁、红豆汤、绿豆汤、酸奶水果沙拉等为主。4岁以后，适当添加了花样，如：用酸奶、牛奶、水果及红枣、山药、豆沙等做成风味独特的果冻、奶昔、布丁、雪糕等。

自己做得冷饮食料来原新鲜自然，只要操作时注意卫生，相比而言还是比较健康的。首先食品添加剂成份会少一些；还可根据孩子的喜好随心所欲地调整口味。再说，自己动手也是一种生活乐趣！

外孙对热带水果情有独钟，如：芒果、木瓜、荔枝、菠萝等，尤其用芒果制作的布丁、奶昔、酸奶沙拉等，他都挺喜欢。

资料表明，适当给孩子吃点芒果有益健康：芒果的胡萝卜素含量特别高，有利于宝宝视力发育。让宝宝摄入充足的维生素C、胡萝卜素、钙等微量元素，对宝宝的生长发育是非常有益的。

这个夏天，外孙吃的最多就是用各种水果制成的小布丁。尤其“芒果牛奶布丁”，味道香甜，清凉爽口，丝丝凉意给小家伙带来了无尽的欢乐！

原料：

    芒果  1个（取果肉110克）

    吉利丁片  1片（5克）

    白糖  20克

    鲜牛奶  150克

用具：

   料理机、布丁瓶或小碗

做法：

    1、备好所有原料，芒果、牛奶、吉利丁片、白糖；

    2、将吉利丁片浸泡在冷水中约6分钟左右，芒果取肉切成小块；

    3、将芒果和牛奶倒入搅拌机，打成芒果浆；

    4、将芒果浆倒入奶锅中，加入泡软的吉利丁片和白糖。开小火，慢慢搅拌，50度左右后熄火，继续搅拌至吉利丁片和白糖完全融化。

    5、装进洁净的小碗或杯中（用盖或保鲜膜封好口），冷却后入冰箱冷藏3个小时以上；

    6、可搭水果做装饰。

温馨提示：

1、喜欢布丁质地更细腻一点的可将芒果浆过一遍筛；

2、用吉利丁片作的甜品需冷藏保存，因为在温热的环境下很容易融化变形；

3、吉利丁片融化时，不要加热至沸腾，不然会失去凝结力;

4、芒果属于湿热的水果，容易引起过敏，有过敏体质的孩子最好别吃。

5、甜味很淡，喜欢甜可多加一点。

    吉利丁片：吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。使用时需要事先用清水泡软，烘焙中常用来做慕斯、冻芝士蛋糕等。

     吉利丁凝点比较低，做好的成品要放入冰箱冷藏才能凝固。室温太高的话，可能会略有融化。吉利丁常用来制作果冻、布丁、慕斯等，成品口感比较Q。（来自网络）