咕咚长本事的事（三十一）———细雨绵绵踩水记

一岁五个月零27天的小咕咚，遇到下雨天就显得特别兴奋。会缠着姥姥带他漫步在绵绵的细雨里，喜欢看五颜六色的雨伞，喜欢看来去匆匆的过路人，更喜欢扑哧扑哧踩水的感觉。

这两天天气不好，淅淅沥沥的小雨一直下个不停。

昨天，平时喜欢散步的小咕咚只能窝在家里玩，一会儿听老爷讲故事；一会儿和姥姥玩串珠珠；一会儿又摆弄那些大大小小的汽车，一上午表现得都很乖。

下午，咕咚一觉醒来，窗外小雨依然静静地飘落着。3点多，老爷悄悄出门去了医院看护老老爷。见老爷不在，满屋转着喊———嗷爷，嗷爷……找不到就闹着让我抱他出去玩。我把他哄到落地窗前，指着窗外的雨景：咕咚，你看外面下雨了，被雨淋湿会着凉的，等雨停了咱们再出去好不好？“啊不，啊不！”好吧，反正是毛毛雨，姥姥这就带你去会馆玩玩吧。

我一手抱着咕咚，一手撑着雨伞，沿着落满红叶的小路向小区会馆走去。这是咕咚第二次下着微雨出门，第一次是在楼门前，那时还不会说话，只是见到浅水洼就踩。这次显得尤为兴奋，一会儿睢瞧路上那些五颜六色的雨伞，一会儿用小手摸摸自己的雨伞，很好奇。为了让他进一步感觉一下下雨，我有意把雨伞放下，“咕咚，你感觉到下雨了吗？是不是凉凉的呀？他好像感受到了细雨扑面的清新气息，惊奇地说：“嗷嗷（姥姥）下雨，下雨，”噢，我们的小咕咚会说下雨了。接着，我把雨伞撑了起来，他笑嘻嘻地说：“嗷嗷（姥姥）打伞，打伞，”噢，我们的小咕咚又会说打伞了，真棒！听到表扬，嘟囔了一路———“下雨，打伞，下雨，打伞……

下雨的缘故，偌大的会所空荡荡的，除了工作人员，只有几个付费的会员在那儿锻炼身体。幽雅整洁的大厅里，摆放着很多简洁别致的桌椅。每次带咕咚来玩，都是随便找个地方坐下，然后看着咕咚和其他小朋友在厅里尽情地玩耍。咕咚一看没有小朋友和他玩，哼着小调转了几圈，感觉很无聊，拽着我的手嚷着：“走，走，抱抱……”

细雨依旧没有停的迹象，空气里又多了些寒意。好吧，咕咚，咱们回家。走出会所需要上很多台阶，防滑石台阶被雨淋得湿漉漉的。咕咚，你自己走上去好不好？“好！”，说着扶着护栏就往上走，我紧跟着他，时不时拽他一把。平时有点胆小的他，没想到一口气冒雨走完所有台阶 。咕咚，你真勇敢！姥姥真为你高兴。听到赞许，来劲了，牵着我的手“下，下，”，噢，今天不行了，下着雨呢，改天吧。我硬是抱起他，来到会所前的小广场上。广场地面上积了很多浅浅的闪着亮光的小水洼，这让咕咚着实眼前一亮。见水就扑哧扑哧地踩，拦都拦不住，鞋湿了，裤腿角也被水溅湿了。好了，咕咚，咱们该回家了，我一边说一边拽着他往回走，“啊不，啊不！”执意还要踩水玩……也许是玩累了，眼看着他吧唧坐在路边一个石沿上。我立马把他拽起来一看，小屁股上沾满了水，裤子几乎全湿了。一定是不舒服了，看他劈着腿，皱着眉头，撇着嘴，小手指着裤子：“嗷嗷（姥姥）：“湿，湿，换，换。”好吧，咱们赶紧回家换衣服。抱起咕咚，撑上伞雨顺着来时的小路回家了。

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     之前，做过多次饼干，原料都是按专业要求准备的：低筋面粉、糖粉、香精等等。可惜买回来用不了几次，时间一长都过期了。点心之类属于高热量食物，不可能天天吃，所以造成了不必要的浪费。后来，我试着用普通面粉，普通白糖，不加香精之类的添加剂做饼干，其结果做出的成品，不但从味道、口感、质感上与专业用料相差无几，而且做的时候省事、省心又省力，因为普通面粉、白糖都是日常生活常用的。再说，简简单单的食材也更适合正在成长中的孩子们食用。

    卡通饼干是孩子喜欢的形状。星期一早上，咕咚爸妈刚出门，他就哭了起来，“爸爸、妈妈……”哭得涕泪涟涟，老爷抱着他怎么哄都不行。没办法，老爷拿出了我给他烤得小兔饼干，保鲜盒刚打开，咕咚立马停止了哭喊！“兔兔，兔兔……”憨态可掬的小兔饼干，着实让他眼前一亮，不由分说，抓起一块就往嘴里塞。一块、两块、三块……“噢，咕咚不能再吃了，我们还要吃饭呢。”说着，我就把保鲜盒顺势藏了起来。这下又把咕咚惹恼了：“兔兔，兔兔……”    

    我有意多烤了一些，因为咕咚在小区里还有几个经常在一起玩的小伙伴。这两天在一起玩的时候，拿给孩子们吃，果不然，都非常爱吃。在家制作小点心本身是一种乐趣，图得是孩子吃着健康如果搞得太复杂、太麻烦、太专业，就会失去原本的意义。

卡通饼干的原料及做法

原料：

普通面粉 200克

奶油（黄油） 100克

白绵糖  70克

奶粉 50克

蛋黄 2个、蛋清 1个

做法：

   1、黄油切小块，放在无油无水干净容器里，室温软化；

2、加入白绵糖搅拌均匀，用打蛋器打至体积膨胀；

3、加入蛋黄打发，再放入蛋清继续打至呈羽毛状；

4、加入过筛的面粉和奶粉，混合均匀后将面团放入冰箱冷藏40分钟；

5、取出面团，擀成厚薄均匀的片状；

6、用饼干模压出形状；

7、烤盘上铺油纸或锡纸，摆好饼干，不要太挤，要有点间隔。烤箱150度预热，中层10至15分钟；

8、烤好的饼干放在烤架上或透气性好的盖垫上，放凉后装入保鲜盒或瓶子密封保存。

温馨提示：

1、提前一小时将黄油从冰箱里取出，放在室温环境下，让其恢复室温变软，然后再操作。鸡蛋也要提前拿出来;

2、黄油搅打一定要到位，打到颜色发白、体积略微有膨胀的羽毛状才好，否则饼干的口感很硬，不酥松；

3、有的白绵糖里会有小疙瘩，用粗眼筛过一下或将其碾细再用，否则影响饼干质感。用幼砂糖也可以；

4、用普通面粉，不要用饺子粉，因饺子粉含筋太高；

5、烤箱一定要预热提前将温度旋钮调至需要的温度，打开开关空烧一段时间（导热管由亮变暗就可以了），烤箱预热的动作，可使饼干面团迅速定型，并且也能保持较好的口感。

6、面片厚薄要均匀，否则会造成有的还没烤好有的则已经糊了。