湿疹是一种过敏性皮炎。病因较复杂，多由某些食物、肠寄生虫、病灶感染、自体敏感作用或寒冷、风热、日光、植物等因素过敏所致。常与人的体质、神经系统机能障碍有关。饮食宜清淡，忌酒及辛辣刺激等物如鸡、鱼、虾等。应尽量避免搔抓及热水烫、肥皂洗。可选用食疗。

湿疹是一种冬春季节常见的过敏性皮肤病。主要表现为皮肤上出现红色点状豆疹，粟粒样皮疹或疱疹，伴有渗出液，干燥后形成灰色或黄色痂皮。痂皮脱落后露出红色潮湿的表皮，剧烈搔痒，易于发生感染，婴幼儿易于罹患。皮疹好发于四肢屈侧、面颈、手足背、阴囊、常对称分布。分急性湿疹和慢性湿疹两大类。急性湿疹常急性发作，皮疹呈多形性，边界不清楚，搔痒剧烈可有红斑、丘疹、水疱、脓疮、糜烂渗液、结痂等临床表现，慢性湿疹多由急性湿疹演变而来。皮疹是皮肤增厚而粗糙，苔癣样变化，脱屑、色素沉着，皮疹边界清楚，自觉剧痒。常可急性反复发作。

治疗要注意寻找致病的过敏因素。如某些食物确属能诱发温诊的，则需禁食。对局部要避免搔抓，沸水烫、肥皂及有刺激性的液体洗涤等。婴儿湿疹，俗名奶癣，主要由于食物等过敏引起，若由乳类食品引起者应停哺。

⑴应该注意的问题是避免再次刺激局部，尽可能地避免用手搔抓局部，也不要用热水或肥皂水去清洗局部，更不能用那些刺激性较强的药物在局部涂抹，特别注意的是不能随便应用激素类药物在局部涂抹这些都是非常容易使疾病恶化或重新发生的常见因素。
⑵尽可能地了解湿疹、皮炎发生、发展的基本规律。
⑶避免食用一些刺激性食物，如葱、姜、蒜、浓茶、咖啡、酒类及其他容易引起过敏的食物，如鱼、虾等海味。


湿疹、皮炎的发生、发展与各种因素有关。由于个体差异，不同个体或同一个体的不同时期都有可能出现差异。除饮食方面的因素外，吸入物，如花粉、尘、螨及体表的细菌、真菌感染、生活环境的改变以及所接触到的各种物质，都有可能成为引起湿疹、皮炎的常见外部原因。体内的病灶，如扁桃体炎、胆囊炎、神经精神因素、内分泌及新陈代谢状况的改变，如月经时期、妊娠时期等，都有可能成为引起湿疹、皮炎的主要内部原因。要预防湿疹、皮炎的发生，就必须结合患者自身的基本状况，尽可能地避免种种可疑的致病因素

饮食原则
饮食宜清淡，宜吃富含维生素B6的食物，如干酵母、马铃薯、鸡肉、牛肝、肾脏、香蕉等。核桃仁、向日葵子、香榧子、小核桃、西瓜子等富含锌和亚油酸，也可常吃。其他尚有茶叶、苹果、胡萝卜、瘦肉、蛋类等也可经常服食。小儿因牛奶引起湿疹者，可改吃人乳或豆奶等，也可将牛奶煮沸几次以改变其白蛋白的性质而减少其过敏．或改限奶粉。禁忌烟酒。

湿疹的四大特征：

①皮疹的形态多种多样，可以是红色斑点、红色丘疹、水疤、痂等，有时皮肤增厚而呈皮革化；

②常有糜烂及渗液，显示出“湿”的特点；

③伴有剧烈瘙痒；

④难以找到病因，也就更难去除，以致病程迁延、反复发作。

急性湿疹、慢性湿疹的食疗方法

急性期的用马齿苋、薏仁米、防风、赤小豆，生甘草水煮代茶饮或者同上煮粥。

慢性期湿疹则用百合、薏仁米、当归、生甘草，同上做法，但要长期坚持。

（二）药膳食疗
1．赤豆米仁汤：赤小豆、米仁各30克，煮熟烂，加糖适量，日服2次，小儿可减量或仅吃汤，可吃一段时间。

2．绿豆百合汤：绿豆、百合干各30克煮汤吃，加糖适量服食，日服2次，可吃一段时间。

3．米仁荸荠汤：生米仁5克，荸荠10枚去皮切片，加水煮服，每日1次，连服10天。

4．鲜地瓜：鲜地瓜60克去皮挤汁，并将渣捣烂如泥状，加醋适量调匀，敷患处，汁可饮服，连用5～7天。

5．龙井茶：龙井茶6克，沸水泡至50毫升，加糖少许，对婴儿湿疹可每日分次喂服，连喂1—2周。

6．鲜芦根汁：鲜芦根100克挤汁，日数次喂服，连喂一周左右，可治婴幼儿湿疹。

7．绿豆甘草汤：绿豆60克，甘草5克煮汤，吃绿豆及汤，小儿量减半。

8．赤小豆：赤小豆10克．焙干研成粉末状；用鸡蛋清一个调之成厚糊状，涂于患处。若渗液多者，可加松花粉敷之。

湿疹的食疗法
方1茅根苡仁粥
组成：鲜茅根30克，生苡仁300克。
用法：先煮茅根20分钟后去渣留汁，纳生苡仁煮成粥。
功效：清热凉血，除湿利尿。
主治：湿疹湿热蕴结型皮损潮红，丘疹水疱广泛，尿赤者。

方2苡仁绿豆粥
组成：绿豆50克，薏苡仁50克
用法：加水煮粥服食。
功效：清热利湿。
主治：急性湿疹皮肤红斑、丘疹、水疱伴渗出较多者。

方3绿豆百合苡仁汤
组成：绿豆30克，百合30克，苡仁15克，芡实15克，淮山药15克，冰糖适量。
用法：将绿豆、百合、苡仁、芡实、淮山药一起下锅，加水适量，烂熟后，加冰糖即成。每日分2次服完，连服数日。
功效：清热解毒，健脾除湿。
主治：脾虚湿盛型湿疹，皮损不红，渗出较多，瘙痒不剧，口炎，舌苔腻者。

中医辨证治疗

风盛型
[临床表现]皮肤泛发潮红，遇风痒甚且肿胀，舌质红，脉浮弦。
[食疗药膳]
1．芹菜汤：芹菜250克，煎汤，吃菜饮汤，连续服用。
2．苍耳子防风红糖煎：苍耳子60克，防风60克，红糖25克。将苍耳子、防风加水浓煎熬膏，加红糖，每次二汤匙，开水冲服。

热盛型
[临床表现]皮损红肿流水，瘙痒剧烈，尿黄、便秘，舌质红，苔黄，脉弦数。
[食疗药膳]
1，绿豆苡米海带汤：绿豆凹克，苡米30克，海带20克，水煎，加红糖适量服。每日1-2次。
2．白菜根汤：白菜根200克，银花20克，紫背浮萍20克，土茯20克，水煎，加适量红糖调服，每日1-2次。
3．白菜萝卜汤：新鲜白菜100克，胡萝卜100克，蜂蜜20毫升。将白菜、胡萝卜洗净切碎，按2碗菜1碗水的比例，先煮开水后加菜，煮5分钟即可食用，饮汤时加入蜂蜜，每日2次。

食疗偏方

1）取薏苡仁、粳米各30克，冰糖少量。将薏苡仁、粳米共煮成粥，再放入少量冰糖，作点心食用。
　　本方健脾祛湿，适用于脾虚型湿疹。
　　2）用红枣10枚，扁豆30克，红糖适量。将前2味加水煮烂熟，加人红糖，服食。
　　本方养血和血，而“血和风自灭”，故可治疗慢性湿疹。
　　3）取竹节菜(干品30克)50克，粳米100克。竹节菜加水煎汤，去渣后人粳米，再加水煮稀稠粥，每日早、晚各2次，温热顿服。
　　本方清热利湿除风，适用于皮肤湿疹、阴部瘙痒等症。
　　4）用水蛇1--2条，蟾蜍2--4只，粳米适量。剥去蟾蜍外皮，去掉头、爪、内脏，洗净后切小块，剥去水蛇皮，去掉内脏，放人开水中煮熟，拆肉去骨，再人蟾蜍肉一起放人锅内，加粳米(或糯米)水煮粥，调味食。
　　本方适用于湿疹。
　　5）取乌梢蛇1条，猪脂、盐、姜少许。将蛇切片煮汤，加猪脂、盐、姜少许调味，饮汤吃肉。本方祛风、除湿、解毒，
　　本方适用于湿疹及风湿痹痛症。
　　6）用黄柏6克，丹皮炭、陈皮炭各3克，冰片1．5克，蛋黄，油适量。前4味药研细末，用蛋黄油调成糊状，涂患处，每日3次。
　　本方出自《醋蛋治百病》，适用于湿疹。
　　7）取大黄9克，清油适量。将大黄研细末，用清油调擦患处。
　　本方适用于湿疹水泡期，此方源于《中国民间小单方》。
　　8）用五倍子6克。将其炒黄研细末，撒于患处。
　　本方出自{中国民间小单方》，适用于湿疹皮肤起红斑，水疮变为脓疱，痒而兼痛，流黄水。