昌黎物产志

第十四篇  梨

张玉万

梨起源于中亚地区，早在史前时期，就已有野生品种。梨有3000年左右的种植历史，在古印度、古希腊、古罗马和古中国，梨是最受欢迎的水果之一。

在我国古代历史文献中，梨的记载最早出现在《诗经·秦风·晨风》中：“山有苞棣，隰有树檖。未见君子，忧心如醉。如何如何，忘我实多！”在《山海经》中也有出现：“洞庭之中，其木多梨。”关于梨的记载，真正多起来是在汉朝。收录在《汉书·艺文志》中的《尔雅》这样说：“梨，山樆。”所以，梨属植物是多地起源，我国是起源地之一，最早的记载出现在春秋时期。魏晋时期，有了关于种梨树的记载，北魏末年的贾思勰在《齐民要术·插梨篇》中这样写：“种者，梨熟时，全埋之。经年，至春，地释，分栽之……”到了唐朝时，梨开始走出国门，流入了当时的印度。《大唐西域记》中记载印度国王称当时的梨：“至那逻闍弗亚逻”。宋朝时的梨品种多样，在周师厚的《洛阳花木记》中记载了这么些梨的品种：“雨梨，浊梨，穰梨，车宝梨，红鹅梨，敷鹅梨，红消梨，秦王掐消梨，蜜指梨，清沙烂……”等到了明朝时，徐光启在《农政全书》中写了栽梨法：“春分前十日，取旺梨笋如拐样，截其两头，火烧，铁器烙定津脉，卧栽于地，即活。”李时珍的《本草纲目》中记载了梨的药用功效：“梨，快果、果宗、玉乳、蜜父。甘、微酸、寒、无毒……”到了近现代，在栽培上，有各种各样的品种，在种植上，从北到南都有种植。

清康熙十四年《昌黎县志》（乾隆二十八年增刻本）卷之三《食货•土产》：（果类）梨。

清同治五年《重修昌黎县志》卷之四《田赋志•物产》：（果类）梨，有数种，名波梨者尤佳。

民国二十二年《昌黎县志》卷四《物产志》：（果类）梨，种类最多，有白梨、蜜梨、香水梨、五香黎、沙果黎、糖梨、甜瓜梨、红绡梨，雅梨、油香梨、罐黎、杜梨、雪梨、安梨等名。碣石山一带数十里随处种植，每年行销外省及外国。而白梨、蜜梨尤为著名。

（图一：1957-1959年在梨丰收时节，共同进行采摘的情景1；图二：1957-1959年在梨丰收时节，共同进行采摘的情景2；图三：1957-1959年在梨丰收时节，共同进行采摘的情景3；图四：1957-1959年在梨丰收时节，共同进行采摘的情景4；图五：1957-1959年在梨丰收时节，共同进行采摘的情景5；图六：1957-1959年在梨丰收时节，共同进行采摘的情景6；图七：1957-1959年在梨丰收时节，共同进行采摘的情景7；图八：1957-1959年在梨丰收时节，共同进行采摘的情景；图九：2023年8月15日，梨  张玉万摄）

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