淘米水洗蔬菜更安全

    淘米水洗蔬菜更安全。这是因为淘米水的PH值相对高一点，而蔬菜中的残留农药在碱性条件下更容易被分解。此外，也可以用5~10克食用碱兑500毫升水来代替淘米水泡洗蔬菜。一般泡15分钟就够了，然后用清水再清洗一下就可以了。

    （据5月6日《健康时报》）